Romero: beneficios, usos y contraindicaciones

Todo el mundo conoce la planta del romero como aromatizante de nuestros platos gracias a su intenso y apetitoso aroma, pero beneficios del romero No se limitan a la mesa: según un estudio realizado por dos investigadores de la Universidad de Northumbria, Mark Moss y Jemma McCready, y presentado en la Conferencia anual de la Sociedad Británica de PsicologíaEl aroma del romero es bueno para el cerebro, aumenta la concentración y la memoria. migliora l'umore y contiene ácido carnósico y ácido rosmarínico, ambos útiles para luchar contra el Alzheimer.

Beneficios

Para la investigación, los dos académicos involucrados 66 personas divididas en dos grupos de 33 y los sometieron a una serie de pruebas de memoria, realizadas en dos salas diferentes: Uno impregnado del olor a romero y el otro sin ningún olor.A continuación, se pidió a los participantes que realizaran pruebas que consistían en buscar objetos ocultos y recordar rápidamente otros que habían visto. Resultó que Los participantes que habían realizado las pruebas en la habitación perfumada obtuvieron mejores resultados En comparación con quienes se colocaron en la habitación sin aroma, el aroma a romero mejoró la memoria a largo plazo y el cálculo mental.

Propiedad

En particular, el aroma del romero, según los investigadores, actuaría sobre todo en memoria prospectiva, que es la base de la capacidad de recordar eventos que tendrán que ocurrir en el futuro, como acordarse de tomar un medicamento o comprar algo. Por ello, los resultados obtenidos en la investigación también podrían resultar útiles. para el tratamiento de pacientes con déficit de memoriaComo remedio natural para la salud, el romero posee numerosas propiedades. En primer lugar, ayuda a reducir el estrés y la ansiedad, y actúa como analgésico, especialmente para problemas articulares. También es antiséptico, calma el sistema respiratorio en casos de asma y tos, facilita la digestión y se considera un excelente antirreumático. Para estas funciones específicas, el romero puede tomarse en forma de decocción, infusión o infusión.

Información nutricional

Cien gramos de romero contienen 131 calorías y además:

• 67,30 gramos de agua
• 20,7 gramos de carbohidratos
• 14,1 gramos de fibra
• 5,86 gramos de lípidos
• 3,31 gramos proteína

El romero también contiene:

• Vitamina A y vitamina B6
• 668 miligramos de potasio
• 317 miligramos de fútbol
• 91 miligramos de magnesio
• 66 miligramos de fósforo
• 26 miligramos de sodio
• 6,65 miligramos de hierro

Uso en la cocina

El romero es sin duda una de las hierbas más utilizadas en la cocina mediterránea.Su delicioso sabor se puede espolvorear sobre cualquier plato: carne, pescado, salsas y ensaladas. También puedes usarlo como aceite esencial, añadiendo unas gotas al baño. Experimentarás inmediatamente sus beneficios de relajación y te sentirás con más energía, ya que mejora la circulación. Finalmente, un tercer uso posible es el romero en infusiones, tés y decocciones. Su eficacia también está garantizada en este caso.

Recetas con romero

Cuando se trata de usar romero en la cocina, tienes muchísimas opciones. Aquí tienes algunas de las recetas más populares de nuestro sitio web.

• Hongos porcini con romeroUna combinación de gran sabor y delicadeza.
• Pasteles de papaCon un toque de romero y jengibre quedan exquisitos.
• Ensalada de frutaEl romero también puede marcar la diferencia en este caso.
• Verduras gratinadasPlato saludable, con el añadido de romero.
• Pollo al limónEl romero es imprescindible aquí.

Infusión de hierbas con romero

Esta hierba también puede servir como ingrediente para una fragancia. té de hierbasIdeal para limpiar y descongestionar los intestinos cuando sientes que has comido demasiado. Pica 30 gramos de romero, 10 gramos de ruibarbo y 10 gramos de hinojo en un frasco de vidrio. Si es necesario, hierve el agua y vierte dos cucharadas en tu taza: déjala reposar unos minutos, cuélala y disfruta de tu infusión. Para los más golosos, añade una cucharadita de miel y unos gramos de regaliz!

Controindicazioni

No existen contraindicaciones específicas para el romero, que además está disponible todo el año. Solo quienes toman suplementos de hierro deben evitarlo, salvo en pequeñas dosis.

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