Daniela: la ex modelo que elige la cría de ovejas

JÓVENES QUE SE CONVIERTEN EN PASTORES

Ella eligió las ovejas y los establos en lugar de las pasarelas. Puede parecer una locura, pero así fue como la exmodelo Daniela Pasinetti encontró la felicidad . Originaria de Varallo Sesia, en la zona de Vercelli, decidió seguir a Davide, ahora su esposo, a las montañas de los Alpagos , donde construyeron su propia casa con sus propias manos y cuidan un rebaño. Y es una elección cada vez más inusual en Italia. De hecho, aproximadamente dos mil jóvenes menores de 40 años han optado por el cuidado de las ovejas . Un trabajo que describen como "hermoso" y que les proporciona una fuente de ingresos estable, además de garantizar la seguridad de numerosos animales en peligro de extinción.

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MODELO DE FOTOGRAFÍA CONVIÉRTETE EN PASTOR

Su negocio comenzó con el pastoreo libre, deambulando con las ovejas y pasando gran parte del tiempo al aire libre durante la trashumancia desde las llanuras hasta las montañas. Esta experiencia les brindó de inmediato a los dos jóvenes enamorados una extraordinaria sensación de libertad . Luego, poco a poco, surgió la idea de construir un establo en Alpago, en la provincia de Belluno, la ciudad natal de Davide. Una vez construido "un hogar para las ovejas", comenzaron a producir queso utilizando una técnica tradicional piamontesa. El resultado es un producto delicado, similar al pecorino , pero con su propio carácter distintivo. La leche es producida por sus 200 ovejas Alpagotta, cuyo número pronto aumentará considerablemente.

LA CRÍA DE OVEJAS EN ITALIA

Las ovejas de Daniele y Davide se suman a un rebaño que ya cuenta con 7,2 millones y que crece rápidamente . Tan solo en los últimos cinco años, se han añadido 200.000 ovejas . Hoy en día, Italia tiene 60.000 explotaciones ganaderas y 2.000 personas menores de 40 años que cuidan de sus rebaños. Una economía tradicional que vuelve a florecer y que ha salvado de la extinción a 38 razas, produciendo 60 millones de kilos de queso al año , la mitad de los cuales tienen Denominación de Origen Protegida (DOP).

Fotos de la página de Facebook de Daniela Pasinetti

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