El té es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua. Y no debería desperdiciarse. Especialmente si se trata del mágico té verde , que una larga serie de estudios científicos confirma como un remedio natural para diversas dolencias y para la prevención de varias enfermedades. Mejora el metabolismo y fortalece el sistema inmunológico. Ayuda a perder peso, reduce el colesterol y los triglicéridos, y algunos estudios lo consideran un aliado en la prevención del cáncer. También se recomienda para la desintoxicación del hígado.
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Propiedad
En total, existen más de mil variedades de té verde, aunque todas provienen de la misma planta, la Camellia Sinensis . Por consiguiente, es el procesamiento lo que define una variedad específica: por ejemplo, para el té negro, las hojas se fermentan y, por lo tanto, se oxidan, mientras que para el té verde, las hojas se cuecen al vapor inmediatamente después de la cosecha para evitar la oxidación. Esto garantiza que las hojas de té verde conserven intactas todas sus propiedades beneficiosas. Otros factores que marcan la diferencia, en este caso entre los distintos tipos de té verde, son el suelo, el clima, la época y el tipo de cosecha. Pero un elemento, por encima de todos, une a todos los tipos de esta bebida: el té verde es una verdadera panacea para la salud y el bienestar de nuestro cuerpo.
Té verde para la prevención del cáncer
Un estudio sobre el té verde, realizado por el Instituto de Investigación Biomédica de Los Ángeles y publicado en la revista científica Metabolomics, evaluó sus efectos en los cambios en el metabolismo de las células tumorales , en particular en la ralentización del crecimiento de las células de cáncer de páncreas . Específicamente, el EGCG (epigalocatequina 3-galato), el polifenol más importante del té verde, parece alterar el metabolismo de las células tumorales pancreáticas al "suprimir" una enzima asociada al tumor. Este inhibidor, el oxamato, es capaz de reducir la actividad de la enzima LDHA (ácido láctico deshidrogenasa), que está asociada al tumor.
Té verde para la prevención de la diabetes
Y eso no es todo: el té verde también desempeña un papel importante en la prevención de otras enfermedades, como la diabetes. Un estudio a gran escala realizado en Japón con más de 83 000 personas y publicado en la revista Stroke – Journal of the American Heart Association reveló que el consumo regular de café o té verde reduce el riesgo de sufrir un ictus entre un 20 y un 30 por ciento.
Té verde para proteger los dientes
Además, el té verde ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre, regula los niveles de azúcar en sangre, previene la caries y la pérdida de dientes gracias a su capacidad para contrarrestar la acción de una de las bacterias presentes en la cavidad bucal y también favorece la pérdida de peso: se cree que las catequinas aumentan la velocidad a la que el cuerpo quema el exceso de grasa.
¿El té verde ayuda a perder peso?
Si tu objetivo al usar té verde es también perder peso , ten en cuenta dos cosas. Primero, simplemente prepara dos cucharadas de té en agua a una temperatura de entre 85 y 90 grados Celsius, sin que llegue a hervir. No te excedas. Segundo, puedes tomar té verde, que favorece la diuresis, incluso frío; no es necesario que esté hirviendo.
El té verde y la hormona GLP-1
Té verde y bronceado
Según algunos estudios, las catequinas también pueden proteger la piel de los rayos UV: otra buena razón para disfrutar de una taza de té verde incluso en verano. Así, podrás broncearte sin excederte, sabiendo que tu piel se beneficia de una protección natural.
Información nutricional
Por cada 100 gramos de té verde hay 108 calorías y los siguientes valores nutricionales:
- 9,3 gramos de agua
- 2,0 gramos de lípidos
- 2,16 gramos de potasio
- 19,6 gramos de proteína
- 630 mg de fósforo
- 45 mg de sodio
- 30 mg de calcio
- 15,2 mg de hierro
Beneficios
Originario del norte de la India y el sur de China, rico en vitaminas, minerales, polifenoles y flavonoides (potentes antioxidantes), el té verde ha sido objeto de numerosos estudios científicos durante años por su eficacia en la prevención de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Perfecto como bebida caliente en invierno o helado en verano, con un sabor intenso y agradable, el té verde se obtiene de hojas secas que luego se someten a un tratamiento térmico para evitar la fermentación. Este proceso previene la oxidación y permite que las hojas de té conserven una gran cantidad de sustancias saludables con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas. Los principales beneficios del té verde son:
- Es uno de los mejores aliados naturales del sistema inmunológico.
- Tiene un efecto laxante natural.
- Permite que el cuerpo queme más calorías.
- Es un aliado del sistema inmunológico
- Gracias a las catequinas reduce el colesterol y los triglicéridos.
- Gracias a los antioxidantes reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Varietà
Entre las diferentes variedades de té verde , destacan en particular las siguientes:
- Sencha:el más común, que también encontramos en sobres, con un sabor muy delicado.
- bancha:con un sabor más fuerte, un alimento medicinal macrobiótico, con bajo contenido en cafeína.
- gyokuro:Té japonés muy preciado, excelente para disfrutar frío durante el verano.
¿Cuánto té verde puedes beber al día?
Una vez aclarados todos los beneficios del té verde, procura no excederte con la frecuencia con la que lo tomas a lo largo del día. Limita su consumo a una o dos veces al día. En ciertas circunstancias, como máximo tres veces al día . No importa si está caliente o frío. El té verde, gracias a su contenido mineral, también es muy útil en verano para compensar la pérdida de agua y sales. En su lugar, tómalo por la mañana o durante el día, evitando la noche, ya que la cafeína podría activar demasiado el organismo y alterar tu sueño.
Controindicazioni
No existen contraindicaciones específicas para el té verde , que además es fácilmente accesible. Sin embargo, hay dos factores a tener en cuenta. El primero se refiere a su elevado contenido de cafeína: por lo tanto, no se recomienda tomarlo por la noche ni dárselo a niños. Además, es importante no excederse en la dosis para evitar estrés, ansiedad e insomnio. En segundo lugar, la alta concentración de polifenoles , según estudios recientes, podría provocar estrés oxidativo o toxicidad hepática: razones más para evitar el consumo excesivo y en grandes cantidades. Finalmente, el té verde puede afectar la función tiroidea.
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