Hara hachi azul: la antigua regla japonesa para no subir de peso

El Hara hachi esto (腹八分) es un principio tradicional japonés que literalmente significa “estómago al 80%”La idea es Deja de comer cuando te sientas aproximadamente un 80% lleno.en lugar de esperar hasta estar completamente lleno.

Esta práctica se estudió en Okinawa, una región conocida por la alta longevidad de su población.

El hara hachi bu se basa en el hecho de que la sensación de saciedad no es inmediata: el cerebro tarda aproximadamente 15–20 minutos Para sentirte completamente satisfecho, es importante comer hasta un poco antes de estar completamente lleno. Esto facilita evitar los excesos. Comer hasta sentirte razonablemente satisfecho, en lugar de completamente lleno, reduce el riesgo de comer en exceso sin necesidad de contar calorías.

En la práctica esto significa:

• comer despacio;
• Toma bocados pequeños y mastica bien;
• Presta atención a las señales de hambre y saciedad;
• Deja de comer cuando prácticamente hayas perdido el hambre, incluso si pudieras seguir comiendo.

Las investigaciones sugieren que este hábito puede ayudar a reducir la ingesta de calorías sin seguir una dieta estricta; ayudar a mantener un peso corporal saludable; mejorar el control del azúcar en la sangre después de las comidas; y reducir el riesgo de comer por costumbre o aburrimiento.

Obviamente, el hara hachi bu está asociado con otros hábitos alimenticios fundamentales y saludables del pueblo japonés: una dieta rica en verduras, legumbres, pescado y porciones moderadas, así como la actividad física regular.

El resultado es que Japón es uno de los países de altos ingresos con el tasas de obesidad entre los más bajos en el mundo.

Según datos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos y la Organización Mundial de la Salud, en la mayoría de los países desarrollados, la obesidad en adultos supera 20-30% de la población; en Japón, la prevalencia de obesidad (generalmente definida como IMC ≥30 según el estándar internacional) es de alrededor de 4-6%, uno de los más bajos entre los países de la OCDE.

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