Paolo y Micaela dejaron sus trabajos para cultivar azafrán

GRADUADOS QUE ELIGEN LA AGRICULTURA

¿Dejarías alguna vez un trabajo como gerente de banco o como arquitecto en una prestigiosa firma para ir a cultivar la azafrán? Paolo y Michela lo hicieron y unos años después están convencidos de que fue la elección correcta.“Hemos decidido cambia tu vida, dejando nuestros trabajos anteriores para construir esta nueva empresa juntos”, se lee en el sitio web. el hilo rojo que cuenta la historia de su “criatura”: la granja Corda Paolo.

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GRADUADOS AGRÍCOLAS

Esta finca nació en el hermosas colinas de la zona de Asti Monferrato, ¿Dónde Paolo Corda y Micaela Soldano, de 31 y 35 años respectivamente, han decidido revivir el antiguo cultivo del azafrán“A partir de antiguos tratados históricos del siglo XV —leíamos en il filo rosso— descubrimos que nuestras tierras eran uno de los puntos de referencia para el cultivo del azafrán, y es a partir de estos textos que comenzó nuestra aventura”. Así, hace siete años, los dos jóvenes… Dejaron sus trabajos como arquitectos y gerentes de banco por elagriculturaHoy en día gestionan sus campos con un método no estrictamente orgánicos o biodinámicos pero que definen de “sentido común”Ellos no usan productos quimicos, herbicidas o tratamientos preventivos y realizar cada fase del proceso a mano, sin la ayuda de medios mecánicosTodas estas atenciones resultan en una producción limitada y no intensivaEn nombre de la calidad, pero que ha permitido a Paolo y Micaela lograr estabilidad económica desde el segundo año de actividad. Además de azafrán, la empresa también produce mermeladas de fresa, frambuesa, arándanos e más.

Las fotos son tomadas del perfil de Instagram. El hilo rojo

AGRICULTORES GRADUADOS

Cuando dieron ese salto al vacío los dos jóvenes estaban nuevos graduados exitosos, que había encontrado un trabajo satisfactorio. Micaele empezó a trabajar desde muy joven, pasando del sector de seguros a... banca, comenzando desde abajo hacia arriba hasta hacer el gerente de bancoMientras desarrollaba su carrera laboral, completó sus estudios en una Licenciatura en Economía y gestión empresarial. Paolo, por otro lado, se graduó con honores en Arquitectura y durante varios años trabajó en una empresa que se ocupaba de las energías renovables y construcción ecológica, además de ser asistente de un profesor.Ser agricultor no significa hacer un trabajo degradante:somos educados, emprendedores, estamos en sintonía con la sociedad", declaró Micaela en una reciente entrevista con Sin Prensa. Al igual que Paolo y Micaela, cada vez hay más jóvenes que optan por volver a la tierra. También porque, si bien entrar en oficinas y estudios es cada vez más difícil, no faltan campos para cultivar, especialmente para quienes, después de un curso universitario, Quiere reinventarse y reinventar la profesión más tradicional que existe..

La foto de portada está tomada de la página de Facebook. El hilo rojo

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