EQUOEVENTO
BodasCongresos, conferencias, cenas de empresa, eventos corporativos. Seguramente has asistido a alguno de estos eventos, caracterizados por una gran afluencia de invitados y un catering excepcional. ¿Alguna vez te has preguntado dónde terminan todos esos platos jugosos que no se comen? en 2013 Un grupo de cinco jóvenes amigos, en una boda, se hicieron esta pregunta y, después de enterarse de que todos los excedentes de alimentos De los grandes eventos se desperdician, los jóvenes profesionales tienen que ponerse a trabajarAsí nació Equoevento Onlus, una organización benéfica que recupera los residuos alimentarios de los distintos tipos de eventos mencionados anteriormente y los redistribuye entre los más necesitados en comedores sociales de la ciudad o con la ayuda de organizaciones benéficas como Cáritas o Sant'Egidio.
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COMIDA DESPERDICIADA
¿De dónde surge la necesidad de una organización como Equoevento? En Italia, cada año se desperdician alimentos, la mayor parte en forma de comidas cocinadas, por un valor de más de 10 mil millones de euros.. Esta cifra representa, sin embargo, solo residuos domésticosTambién hay que tener en cuenta que las agencias de catering estiman un margen de seguridad, una especie de colchón que les asegura no encontrarse en la embarazosa situación de no tener suficiente comida para todos los presentes, igual al 30%. Gran parte de este margen se desperdiciaría si el furgón frigorífico y los contenedores isotérmicos de Equoevento no estuvieran preparados para recogerlo directamente en el lugar, en un horario preestablecido.La eficiencia de Equoevento ha permitido que la organización crezca enormemente desde sus inicios: En pocos años ha salvado cientos de miles de comidas en las ciudades de Roma, Milán y Turín..
RECOGIDA DE SOBRAS DE COMIDA
¿Cuales son los principios del Equoevento? Esta organización defiende la lucha contra el desperdicio tiene una misión muy clara: 'menos residuos, menos hambre, menos basura equivale a más felicidad'. En una sociedad afligida tanto por la carencia, el hambre y la abundancia, la basura y desperdicios, Equoevento ha encontrado el mecanismo perfecto para transformar ese "exceso" en un recurso. Esta organización es el Robin Hood moderno y opera dentro del marco de la ley.
DESPERDICIO DE ALIMENTOS
La pasión y la dedicación a la causa social han permitido que esta organización crezca enormemente: en tan solo unos años Equoevento ha establecido colaboraciones regulares con asociaciones como Federcongressi y algunas instituciones deportivasTambién es importante recordar que la legislación italiana también es responsable de que asociaciones como ésta puedan prosperar en nuestro país: Ley 19 de agosto de 2016, n°166 – disposiciones relativas a la donación y distribución de alimentos y productos farmacéuticos con fines de solidaridad social y para limitar el desperdicio – no sólo permite la donación de residuos alimentarios y farmacéuticos con fines benéficos, sino que también ofrece incentivos fiscales para organizaciones, como Equoevento, que se comprometen a combatir el desperdicio.
La foto está tomada de la página de Facebook de Evento de feria
CÓMO COMBATIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
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- Ivana Di Martino corre mil kilómetros contra el desperdicio de alimentos. ¡Vamos Ivana!
- Red Ciudadana de Alimentos Siticibo: el proyecto para recuperar los excedentes de alimentos
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