¿Para qué sirven los espárragos?

En primer lugar, son diuréticas y depurativas, pero también protegen el corazón y el sistema nervioso. ¿Cuántas puedes comer?

di |
efectos beneficiosos de los espárragos
Los espárragos son ideales para depurar el organismo, estimular la diuresis y eliminar el exceso de líquidos y toxinas. Su bajo contenido calórico los hace muy recomendables para dietas. Además, se consideran un alimento excelente para proteger el sistema cardiovascular.
Extremadamente versátiles en la cocina (se recomienda comerlas hervidas, con aceite y limón), están presentes en muchas recetas, desde primeros platos hasta segundos platos.

Propiedades nutricionales 

En concreto, 100 gramos de espárragos contienen 20 calorías, distribuidas de la siguiente manera:
  • 50 por ciento de proteína
  • 42 por ciento de carbohidratos
  • 8 por ciento de lípidos
In 100 gramos de espárragos Entre otros, se encuentran:
  • 93,2 gramos de agua
  • 2,20 gramos de proteína
  • 0,12 gramos de lípidos
  • 2,1 gramos de fibra
  • 1,88 gramos de azúcares
  • 3,88 gramos de carbohidratos
  • 5,6 miligramos de vitamina C
  • 1,13 miligramos de vitamina E

Beneficios

Los espárragos son ricos en sales minerales, entre ellas potasio y magnesio.:Esto los hace particularmente útiles para la salud del corazón y los músculos. También son conocidos por su efecto diurético y por eso son perfectos para quienes sufren problemas cardíacos.:administrados con frecuencia ayudan a expulsar el agua que, debido a la mala actividad cardíaca, queda en los tejidos y no puede eliminarse con normalidad. Sus propiedades diuréticas también las convierten en un alimento ideal para quienes sufren de hipertensión arterial y retención de líquidos.:Contienen altos niveles de asparagina, un aminoácido que ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de sodio.

También espárragos:

  • Favorecen la digestión ya que contienen fibra y prebióticos (como la inulina).
  • Son enérgicos
  • Apoyan la función cerebral y todo el sistema nervioso.
  • Tienen propiedades purificadorasDe hecho, son ricos en glutatión, una sustancia que promueve la depuración del organismo, permitiéndole eliminar sustancias nocivas y cancerígenas. Por eso se les ha clasificado como... Un alimento importante para la prevención de algunas formas de cáncer, incluido el cáncer de huesos, de mama, de colon y de pulmón..
  • Según algunos estudios, incluso podrían desempeñar un papel importante en la prevención de la diabetes tipo 2. Los componentes activos de los espárragos podrían favorecer la producción de insulina y reducir los niveles de glucosa en sangre.

Cómo comer espárragos

Los espárragos son muy versátiles y se pueden usar de diversas maneras y en distintos platos. Lo primero que hay que hacer es limpiarlos bien:
  • Lave bien los tallos.
  • Retire la parte más dura del extremo (se rompe fácilmente con las manos).
  • Si son grandes, puedes pelar ligeramente el tallo.

Se recomienda disfrutarlas de la forma más sencilla: hervidas, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de limón.

 
¿Quiénes Encuentra uno de los nuestros minicolección lo mejor recetas con espárragos.

¿Cuántos espárragos puedes comer?

Por suerte, la temporada de espárragos es bastante larga. Comienza a principios de marzo y se extiende hasta finales de octubre. Durante este tiempo, es fácil encontrar espárragos frescos, que siempre son preferibles a los enlatados o congelados. En temporada, se pueden comer espárragos en abundancia, incluso dos veces por semana. Sin problema. Las directrices de la Organización Mundial de la Salud recomiendan al menos dos raciones de verduras al día, y una ración de espárragos equivale aproximadamente a 250 gramos, sin contar los desperdicios.

¿Cuánto duran y cómo se almacenan?

Los espárragos no deben conservarse en el refrigerador más de tres días. Después, puedes congelarlos y cocinarlos directamente, sin descongelarlos. La mejor manera de cocinarlos es, sin duda, al vapor.

Controindicazioni

No hay detalles contraindicaciones Para el uso de espárragos, a menos que usted padezca ciertas condiciones médicas: cistitisCálculos renales y prostatitis. Debe evitar los espárragos si padece gota o toma diuréticos, ya que pueden interferir con su efecto.

Lea también:

¿Quieres ver una selección de nuestras novedades?

No desperdicies