Los edulcorantes no son útiles para perder peso, sino que más bien provocan aumento de peso.

Si utilizas edulcorantes en lugar de azúcar para bajar de peso, simplemente estás desperdiciando dinero, tiempo y perjudicando tu salud. De hecho, los edulcorantes pueden tener el efecto contrario: al estimular el apetito, corres el riesgo de subir de peso.

Para poner fin definitivamente a este problema, negando todas las afirmaciones publicitarias a favor de los edulcorantes, hay una estudio  de la Facultad de Medicina Keck de la Universidad del Sur de California, publicado recientemente en la revista Metabolismo de la naturaleza.

Desde hace tiempo se sospecha que los edulcorantes, al alterar los antojos y confundir al cerebro, podrían provocar conductas alimentarias compulsivas (más comida, menos saciedad y, por lo tanto, mayor riesgo de aumento de peso). Pero ahora este estudio demuestra de forma inequívoca que la sucralosa, un edulcorante ampliamente utilizado en refrescos (y también en bebidas carbonatadas), influye en el apetito, aumenta los antojos y, por consiguiente, lleva a comer en exceso.

El estudio puso a prueba 75 personas aproximadamente después de beber:

• agua
• bebida azucarada
• beber con sucralosa

Los investigadores midieron:

• actividad cerebral (mediante resonancia magnética)
• hormonas del hambre
• sensación subjetiva de apetito

Los principales resultados fueron los siguientes:

• il La sucralosa aumentó la actividad del hipotálamo., es decir, el área del cerebro que regula el hambre.
• en particular aumentó la sensación de hambreespecialmente en personas con obesidad

La sucralosa proporciona una  sabor dulce sin calorías, pero al mismo tiempo confunde ideas debido a la actividad del hipotálamo, Esa parte del cerebro que controla el hambre y la saciedad. Por lo tanto, el edulcorante tiene un efecto que aumenta el apetito y, sin duda, te anima a comer más.