Italia está plagada de restaurantes ilegales que sirven comidas al aire libre.

Nos hemos convertido en un país de tenderos, con ciudades atestadas de zocos de comida. Todo bajo el estandarte de una anarquía generalizada.

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globalización de los alimentos
I “mesas salvajes” o Mesas y sillas colocadas al aire libre por bares, restaurantes o clubes sin autorizacióno de forma excesiva en comparación con lo permitido por el municipio, representan los símbolos de un país que ha perdido su energía vital y se ha refugiado, por un lado, en las certezas de la comida y su entorno para expresar su fragilidad empresarial y cultural, y por otro, en una continua invasión que va mucho más allá de lo que puede considerarse legítimo.
Según algunas estadísticas, dehors Entre el 30 y el 50 por ciento de las mesas que encontramos en las calles y aceras son ilegales. En Roma, más de la mitad se ubican en el centro histórico, donde caminar ya es difícil debido a la invasión de grupos de turistas apiñados tras caravanas de sombrillas. En Milán y Florencia, se impone más de una multa diaria por ocupación ilegal de la vía pública, pero esto no frena la proliferación de mesas. La razón es simple: detrás de este mal hábito se esconde un cambio estructural que afecta a la economía, la sociedad y los estilos de vida.
Estamos invadidos por la comidaEn todas partes. En las calles, en las plazas, en los jardines, en los centros históricos. En ciudades y pueblos, en islas y en el corazón de nuestras montañas. En lo alto de la escalinata de una iglesia, así como en el corazón de las excavaciones arqueológicas más importantes del mundo.

Pizzerías, pequeños restaurantes, bares, heladerías, quioscos y puestos, camiones, chozas y una gran extensión de dehorsEsta nueva microeconomía Ahora ha distorsionado la paisajeNo solo los centros urbanos, ni solo los históricos, sino la Bella Italia en general. Con otra desfiguración y despilfarro del territorio. Consideremos el caso de Roma, uno de los más flagrantes, donde... El centro histórico ha quedado reducido a un gigantesco zoco, con la destrucción y desaparición de toda una cadena de pequeños artesanos, comercios, lugares de historia e identidad.O pensemos en Pompeya, donde la distorsión de un lugar mágico en beneficio de una pequeña tribu de traficantes de poca monta dedicados a actividades pseudocomerciales bloquea cualquier idea de revitalizar este recurso extraordinario, desperdiciado no por una ciudad o una región, sino por Italia.

Nos hemos convertido en un país de tiendas de comestibles, con ciudades de todos los tamaños asfixiadas por zocos de alimentos.donde la estética (a menudo lugares horribles) y la ética (respeto por los demás y el abuso de las "mesas al aire libre") se desdibujan. La comida ha abandonado por completo los hogares y sus lugares designados y se ha infiltrado, como una avalancha, en el tejido urbano, hasta el punto de convertir zonas enteras en cafés al aire libre.

Ma ¿Quién se beneficia de todo esto? Ciertamente no los ciudadanos residentes en los lugares, la comunidad local, a menudo y continuamente sometida a la presión incivilizada de gente que come encaramada en un taburete en medio de la calle o en una escalera de gran valor artístico, tragando pizzas y sándwiches, espaguetis, sushi, kebabs y falafel. Todo y más. La economía no se beneficia de elloPorque este circo de tenderos empobrece la zona por partida doble. La vacía de otras actividades económicas, como ya hemos dicho, y la llena de turistas de bajo coste, que traen más suciedad y vandalismo que beneficios económicos reales. Con la excepción, claro, de los tenderos afortunados que, quizás con una choza sucia y de mala calidad, también se enriquecen.

La invasión de alimentos, sin ningún tipo de restricciones, sin ninguna norma ni control sobre el mobiliario urbano., en la oscura sombra de una corrupción rampante por permisos y autorizaciones, Es un golpe al corazón de Italia y, en cierto modo, representa su decadencia de la manera más eficaz..

(Créditos de la imagen de portada: Parque Sanga / Shutterstock.com)

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