La cocina de inducción Puede ser una solución interesante para ahorrar en gas. De esta manera, puede lograr reducir su factura hasta en un 40 por ciento, pero necesita saber cómo elegir el modelo más adecuado y conveniente, saber cómo usar el cocina de inducción y tenga en cuenta algunas posibles desventajas. Pero procedamos en orden.
Índice de temas
¿Cómo funciona?
Con una placa de inducción , que funciona con electricidad en lugar de gas, el agua hierve en la mitad de tiempo y se reducen los tiempos de preparación de los alimentos. Además, se eliminan los riesgos y costes de las fugas de gas, y la superficie vitrocerámica que rodea la zona de cocción permanece fría.
Il plan a inducción Se caracteriza por la presencia de una bobina, ubicada exactamente debajo de cada quemador. Cuando se enciende un quemador, esquinas eléctricas pasa a través de las bobinas creando una campo magnéticoEl calor ejercido no crea una llama, sino que, por el contrario, se convierte en una fuente de calor imperceptible a simple vista, salvo por el color rojo que adquiere el fuego. cocina en funcionamiento. La temperatura se alcanza en menos tiempo que con un cocina Con gas, solo se calentarán la zona de cocción y lo que se coloque encima.
¿Cuánto ahorras?
El primer ahorro con un cocina de inducción Se refiere a la eficiencia: el desempeño de un plan. inducción es igual al 92 por ciento frente a una eficiencia de gas entre el 40 y el 50 por ciento. Esto se debe al hecho de que la cocina de inducción No tiene dispersión de calor. Gracias a su alta eficiencia energética, si el cocina de inducción El cumplimiento de sus promesas puede generar ahorros de hasta un 40 por ciento en su factura de gas.
Costos de Quanto
Si comenzamos desde la compra inicial, el cocina de inducción Sin duda es más caro que uno de gas. Aunque esta diferencia debería recuperarse rápidamente gracias al ahorro en el consumo. Estos son los principales aspectos a tener en cuenta al comprar y conectar un cocina de inducción:
- Quemador: Un plan para Natural costos justos alrededor de 150-250 €mientras que para elinducción El gasto promedio es 400-600 €.
- Utensilios de cocina: Si cambias alinducción, es posible que necesite cambiar las sartenes (costo promedio) 100-200 € (para un conjunto básico). El gas acepta cualquier material.
- Conexión: Para el gas necesita un técnico certificado (aproximadamente 80-150 €). Para elinducción Un enchufe eléctrico adecuado suele ser suficiente, pero es posible que tenga que pagar por el aumento de potencia en el contador (aproximadamente 50-70 € tarifa única por cada kW añadido).
Tipos de cocina de inducción
La cocina de inducción Es la última frontera de estufas eléctricasDesde su creación, estos modelos han experimentado varias evoluciones hasta alcanzar un nivel de eficiencia respetable. Estas son las principales diferencias:
- Placa radianteUna de las primeras versiones, y también la menos eficiente. Su uso es cada vez menos frecuente y se calienta lentamente, con un amplio margen de pérdida de calor.
- Estufa eléctrica de vitrocerámicaGenera calor y lo transfiere de un nivel a otro. Primero, el calor se transfiere a la placa vitrocerámica, que a su vez lo transfiere a la olla y su contenido.
- estufa halógena:Gracias a la tecnología infrarroja, las lámparas halógenas generan calor directamente, permitiendo cocinar en tiempos relativamente cortos.
- Piano y inducción:modelos de última generación que permiten calentar alimentos en el menor tiempo posible con una eficiencia energética del 90 por ciento.
Desventajas de la cocina por inducción
La cocción por inducción presenta algunas desventajas estrechamente relacionadas con sus características.
Además del mayor costo inicial, al elegir un cocina de inducción Debe tenerse en cuenta que:
Se necesitan macetas compatibles
- Solo funciona con ollas y sartenes. magnético (acero o hierro fundido)
- Aluminio, vidrio o cobre. Con estos materiales el cocina de inducción No puede funcionar.
Puede hacer ruido
Algunos modelos emiten un zumbido relacionado con la actividad de los ventiladores de refrigeración.
Consume mucha electricidad.
- Cada zona puede alcanzar entre 1200 y 2500 W, y con varios quemadores encendidos, se corre el riesgo de superar los 3 kW típicos de una vivienda.
Requiere equipo adecuado
Casi siempre hay que tener en cuenta un aumento en la potencia del contador, lo que también se traduce en un aumento de los costes.
El “control visual” es menos
A diferencia de la cocina gas, el que tiene inducción No permite ver la llama, lo que puede hacer que cocinar sea más intuitivo. Con los riesgos que ello conlleva.
Sensibilidad del vidrio
La superficie de la placa de inducción está hecha de vitrocerámica. Si se cae una sartén pesada o se utilizan estropajos abrasivos, puede rayarse o agrietarse permanentemente.
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