Pizza falsa con pasta sobrante

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 10 minutos
• dificultad: Muy bajo

Cómo hacer pizza falsa con masa sobrante

Una de las maneras más fáciles, rápidas y sabrosas de aprovechar la pasta sobrante y evitar desperdiciarla es cocinarla como una "pizza falsa", siguiendo esta receta.

Ingredientes

• 200 g de pasta hervida
• 100 g de mozzarella (o provola)
• aceite de oliva virgen extra
• 2 tomates maduros
• albahaca
• 4 filetes de anchoa en aceite (opcional)
• 1 manojo de rúcula (opcional)
• 20 g de queso parmesano rallado
• huevos 6
• Sal y pimienta

preparación

• Poner el pastas restos de carne hervida en un bol y Sazonarlo con queso parmesano, un poco de pimienta y albahaca picada.
• Descascarillado en el interior huevos, mezclar todo junto y verter la pasta en una fuente de horno untada con un poco de aceite de oliva.
• Nivelar bien y luego sazonar la “pizza falsa” con una capa de rodajas de mozzarella, tomates lavadas y cortadas en trozos (salándolas ligeramente) y las anchoas.
• Proceder a la cocción en horno precalentado a 220 ° para 10 minutos, luego sacar del horno, decorar con rúcula (si decides usarla).
• Lo único que tienes que hacer es servir la pizza caliente en porciones.

Esta receta se presta a varias modificaciones: puedes añadir tus ingredientes favoritos, como en una pizza clásica. También es ideal para aprovechar las sobras de embutidos, quesos o verduras.

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