Cómo no desperdiciar comida en el restaurante

Hay varias buenas razones para no desperdiciar comida en los restaurantes. En primer lugar, cuesta dinero, tanto para quien paga la cuenta como para el gerente, quien luego debe encargarse de la eliminación de los residuos. En segundo lugar, los excesos en los restaurantes son una de las principales causas del desperdicio de alimentos.aumento de pesoTercero: es un gesto sin sentido.

CÓMO NO DESPERDICIAR COMIDA EN LOS RESTAURANTES

Pero ¿cómo evitar desperdiciar comida en un restaurante? Quizás. Debemos empezar con pequeños gestosIncluso medidas preventivas, como siempre cuando se trata de combatir el desperdicio. Recordando que el desperdicio de comida en restaurantes, bares y cafeterías representa aproximadamente un tercio de lo que se sirve en la mesa o se deja en las ventanillas de autoservicio.

NO VENGAS CON MUCHA HAMBRE

El mecanismo es similar al de la gasto Y ha sido bien estudiado por expertos en marketing. Cuando llegamos al supermercado con hambre, nos sentimos tentados a comprar comida innecesaria. Así que, cuando llegamos a un restaurante con mucha hambre, devoramos pan y palitos de pan. Nos hinchamos el estómago con productos ricos en sal y grasa, engordamos y desperdiciamos comida. Es mejor comer fruta 30-60 minutos antes de salir de casa y llegar al restaurante con menos hambre.

NO TOCAR EL PAN Y LOS PALITOS DE PAN

El pan y los palitos de pan en los restaurantes son un desastre para nuestra dieta. Sin duda, contribuyen al aumento de peso y no nos sacian, pero sí nos quitan el apetito para los siguientes platos. Lo mejor es pedirle al camarero que no traiga el pan ni los palitos hasta que lleguen los demás platos.

PORCIONES NO EXCESIVAS

Ir a un restaurante es un placer, no sólo para el paladar sino también para la mente. Come con el cerebroEl sabio Plutarco advirtió hace siglos. Nos instó a no descuidar el aspecto cordial de una comida en compañía, el placer de compartir la comida, pero también su conservación. En este sentido, tenga cuidado con los restaurantes que ofrecen raciones excesivas, que son contraproducentes en todos los sentidos. Evítelos, así como las raciones minúsculas bajo la apariencia de supuesta alta cocina. La mejor solución reside en una antigua regla del buen comer: un poco de todo, pero no demasiado.

SÍ A LOS CONSEJOS, NO A LAS ÓRDENES

Cuando vayas a un restaurante, no te limites a mirar la carta al pedir. Pide recomendaciones al camarero, quien podría darte una idea de los platos del día. Pero evita los menús fijos y mantén siempre la autonomía en tus decisiones. Podrías llevarte una decepción, que luego se traducirá en desperdicio de comida.

SALSAS Y CONDIMENTOS POR SEPARADO

La comida de restaurante suele ser más salada que la que comemos en casa. Esto es para tentar a los clientes, pero también para garantizar una mejor conservación de los alimentos. La estrategia es simple: pedir siempre los condimentos aparte para ensaladas o platos que requieran aderezo. Así, puedes elegir los que realmente te gustan y descartar los que no. Nunca te excedas. Venta, un gran enemigo, en dosis excesivas, de la salud humana.

MASTICAR LENTAMENTE

Mastica lentamente Significa disfrutar más de la comida, asegurar una buena digestión y sentirte saciado antes. Y, a partir de ahí, evitar el exceso de comida y su desperdicio.

EVITA PLATOS DEMASIADO ELABORADOS

Los platos demasiado elaborados, además de estar cargados de calorías y grasas, no son fáciles de digerir. digesto. Se aburren mucho más fácilmente de lo que crees, así que hay dos soluciones, ambas negativas. Dejar una buena parte en una de las herramientas principales para evitarlo será una buena decisión.

BOLSA PARA PERROS

La bolsa para llevar al perro, incluso cuando no tenemos una mascota que cuidar en casa, sigue siendo una de las principales herramientas para evitar el desperdicio de alimentos en los restaurantes. bolsa de perrito Está muy extendido en Estados Unidos, y en Francia es obligatorio en restaurantes con capacidad para más de 180 personas, e incluso se usa mucho en España. Por desgracia, en Italia todavía nos da vergüenza usarlo, y ni siquiera lo pedimos. ¡Qué lástima! Las bolsas para llevar deberían convertirse en algo habitual en todos los restaurantes.

DISFRUTA DE LA CENA

Con algunas precauciones para evitarlo perder En cuanto a la comida, cenar en un restaurante sigue siendo un placer. Es mejor compartirlo con otros. Si no, mejor nos quedamos en casa a disfrutar de una comida normal. Disfrutar de la cena sigue siendo el objetivo principal de nuestras excursiones a restaurantes.

TRES PROYECTOS PARA LA RECUPERACIÓN DE EXCEDENTES DE ALIMENTOS

• La magia del fútbol para combatir el desperdicio, eliminar distancias y superar dificultades
• Red Ciudadana de Alimentos Siticibo: el proyecto para recuperar los excedentes de alimentos
• Bella Dentro: la cadena de suministro que recupera frutas y verduras