Cómo leer las fechas de caducidad de los alimentos (VÍDEO)

Una lectura apresurada y superficial de las fechas de caducidad de los alimentos es la antesala de la desperdicio de alimentos. Hay dos fechas de caducidad. La primera figura en la etiqueta de "Consumir preferentemente antes de": esto significa que el alimento es seguro y sabroso, incluso después de la fecha impresa en el envase. Simplemente, sus cualidades organolépticas se han reducido. En el segundo caso, sin embargo, la fecha de caducidad indica una fecha específica, después de la cual el alimento podría ver aumentar su carga bacteriana e incluso volverse peligroso (este tipo de fecha de caducidad, por ejemplo, se aplica a los huevos, la leche y el queso). Pero esto no significa que deba tirarse a la basura: de hecho, puede reutilizarse fácilmente de alguna manera específica. No desperdicies recetas de cocina.

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