La Bistorta (nombre científico Bistorta officinalis), también conocido como bobina o serpentarioEs una planta perenne con propiedades medicinales muy marcadas, especialmente para la inflamación, la diarrea, la incontinencia y la prevención de trastornos circulatorios. El nombre Bistorta deriva del latín: a, que significa dos, y torero, o retorcida: se refiere a las características de las raíces que forman espirales en forma de U. En la antigüedad, a la planta también se le atribuían funciones mágicas, en particular la de alejar el mal de ojo.
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La planta
Pertenece a la familia de PoligonáceasTiene un tallo erecto y frondoso en la base, que puede alcanzar una altura de entre 20 y 90 centímetros. Las hojas son grandes, triangulares y lanceoladas, con inflorescencias en forma de espiga única, de color rosa o blanco, de hasta 10 centímetros de largo, capaces de atraer insectos polinizadores. La parte de la planta que se utiliza es el rizoma y la recolección se realiza de septiembre a noviembre.
Conservación
Una vez cosechados, los rizomas se cortan en trozos, o incluso enteros, y se dejan secar al sol de dos a tres días. Una vez secos, deben almacenarse (pueden durar hasta dos años) en bolsas de tela y en un lugar seco.
Donde crece
La bistorta es originaria de Europa y crece de forma silvestre en zonas montañosas y suelos húmedos, incluso hasta los 2.500 metros sobre el nivel del mar. Sin embargo, también se puede cultivar en jardines por sus propiedades decorativas, gracias a la belleza y el vibrante color de sus espigas y flores. En Italia, está muy extendida en las regiones del norte.
Propiedad
Las principales propiedades del Bistort son:
- Astringente y antidiarreicoPor esta razón la planta está indicada en caso de diarrea, de incontinencia y trastornos intestinales en general.
- AntiinflamatorioEl bistort se considera un antiinflamatorio natural, eficaz contra dolor de garganta, especialmente en caso de irritación de las mucosas.
- antioxidanteEsta propiedad está confirmada por algunos estudios, gracias a la presencia de flavonoides y otros compuestos fenólicos que protegen a las células del estrés oxidativo.
- CicatrizaciónSe puede utilizar para pequeñas heridas y abrasiones.
- VasoconstrictorEn este sentido ayuda a prevenir problemas cardíacos.
Ven si usa
La bistorta se utiliza con mayor frecuencia en infusiones y decocciones. Sin embargo, gracias a su alta concentración de principios activos, las raíces pueden emplearse para preparar ungüentos y lociones.
Infusión para la diarrea y la incontinencia.
La infusión de bistorta, para utilizar en casos de diarrea o incontinencia, es muy fácil de preparar.
- Coloque 30 gramos de rizoma finamente molido en un litro de agua a 50 grados.
- Dejar macerar medio día.
- Filtrar bien
- Beber 2-3 tazas al día.
Uso en la cocina
En la cocina popular del norte de Italia, especialmente en las regiones montañosas, la bistorta, a partir de sus hojas, se utiliza como ingrediente en sopas o como hierba aromática en platos rústicos.
Controindicazioni
El uso de dosis excesivas de Bistorta puede irritar las mucosas o tener un efecto opuesto al deseado, dando lugar por ejemplo a una astringencia excesiva.
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