¿Para qué sirve el hinojo?

Il hinojo Es una verdura valiosa para nuestra salud y nuestro paladar, considerando sus enormes usos culinarios, tanto cocidos como crudos, y sus múltiples propiedades. Diurético y depurativo, el hinojo es muy bajo en calorías (por lo que se recomienda a menudo en dietas para adelgazar), además de favorecer la digestión, proteger el corazón y ayudar a reducir el colesterol y fortalecer el sistema inmunitario.

Información nutricional

Cien gramos de hinojo contienen:

• 9 caloría
• 2,2 gramos fibra
• 1,2 gramos proteína
• 1 gramo de carbohidratos
• 1 gramo de azúcar

El hinojo no contiene grasa.

Cien gramos de hinojo, además de 94,3 gramos de agua, contienen también:

• 394 miligramos de potasio
• 45 miligramos de fútbol
• 39 miligramos de fósforo
• 16 miligramos de magnesio
• 4 miligramos de sodio.

Beneficios

Pero veamos con más detalle las propiedades más importantes del hinojo:

• Favorece la digestión. Contrarresta los procesos fermentativos que ocurren en el intestino, combate la distensión abdominal También puede aliviar las molestias y el dolor causados ​​por los cólicos en los bebés. Por lo tanto, las infusiones, decocciones y tés de semillas de hinojo son excelentes.
• Aumentar la defensas inmunesGracias a su alto contenido en vitamina C, el hinojo tiene propiedades antibacterianas e inmunoestimulantes, que pueden estimular las defensas del organismo y prevenir y combatir infecciones.
• Combate la anemia¿Sabías que el hinojo contiene una buena cantidad de hierro? Inclúyelo con frecuencia, sobre todo en temporada, sobre todo si sigues una dieta vegetariana o vegana.
• Es una panacea para nuestra corazónSu alto contenido en fibra y la ausencia total de grasa lo convierten en un alimento perfecto para reducir los niveles de azúcar en sangre. colesterol en la sangre. También contiene ácido fólico, una buena cantidad de potasio, que puede reducir la presión arterial, y vitamina C, nutrientes importantes para la salud del corazón y las arterias.
• Forzar la ossaEsta acción se consigue gracias a la presencia de importantes sales minerales como el potasio, el calcio y el fósforo.
• Es bueno para la vista.El hinojo es rico en vitamina A, que tiene un efecto positivo en la retina y la visión. Este importante nutriente también es beneficioso para la piel.
• Ayuda Baja de peso. Rico en agua y bajo en calorías, el hinojo tiene propiedades depurativas, lo que favorece la eliminación de toxinas y, gracias a su contenido en fibra, aumenta la sensación de saciedad. Por lo tanto, es un excelente aliado si sigues una dieta baja en calorías.
• Facilita la transmisión de impulsos nerviosos..
• Ayuda en casos de fatiga, debilidad muscular y astenia..
• Si se tritura lentamente, Es muy abundante.

Hinojo contra el mal aliento

Gracias a sus propiedades antibacterianas, el hinojo es un excelente remedio natural contrahalitosisEl hinojo es capaz de combatir los patógenos que causan el mal aliento, y por ello basta con masticarlo crudo, como el regaliz o anís, o absorberlo con una infusión de hierbas, ya temprano en la mañana después del desayuno.

Recetas con hinojo

El hinojo también tiene otra propiedad que lo convierte en una verdura para tener siempre en casa: Su versatilidad en la cocinaPuedes llevarla a la mesa, o servirla en el salón, en el aperitivo (abre el apetito) o al final de una comida o cena (enjuaga la boca y refresca); puedes usarla en varias recetas de batidos, combinada con otras verduras o frutas; y finalmente es parte integral de varias recetas particulares, como la deliciosa sopaTodas merecen la pena probarlas. El hinojo es un ingrediente que se puede usar en diversos platos y también para saciar la sed en jugos especiales. Estas son cuatro recetas de nuestra página web:

• Jugo de col lombarda con hinojo, excelente agente antioxidante y antitumoral.
• Sopa cremosa de tallos y hojas exteriores de hinojo: la receta para no desperdiciar restos
• Ensalada de naranja e hinojo: una receta rica en vitaminas, alegre y colorida.
• Las hojas de zanahoria y de hinojo no tienen desperdicio: la receta del paté

Hinojo silvestre

Es importante distinguir entre el hinojo silvestre y el cultivado. Aunque ambos pertenecen a la misma familia, el hinojo silvestre crece de forma silvestre y se utiliza principalmente como hierba aromática. Se utiliza en licores y sopas cremosas.

Cómo elegir un hinojo

Al comprar hinojo, es importante elegir uno liso, blanco brillante, con hojas crujientes que se rompan fácilmente con la presión de los dedos. Las hojas, en particular, no deben estar dobladas ni demasiado blandas.

¿Cuánta cantidad de hinojo puedes comer?

Por sus características, el hinojo es una verdura que podemos consumir en abundancia. Para el almuerzo, como refrigerio e incluso para la cena. La dosis diaria recomendada es de entre 150 y 200 gramos.

Controindicazioni

El hinojo, gracias a su auténtico valor nutricional, no presenta contraindicaciones particulares. Al contrario, puede consumirse con regularidad, incluso en grandes dosis. Sin embargo, debe evitarse durante el embarazo y el consumo de ciertos medicamentos. Debido a las denominadas alergias cruzadas, el hinojo no se recomienda en absoluto para personas con alergia al polen, en particular al abedul, la ambrosía y la artemisa.

Hinojo venenoso

Lea también:

• Apio: beneficios, propiedades y usos culinarios
• Puerros: beneficios, propiedades y usos culinarios
• Cardos: propiedades, beneficios y usos