Durante mucho tiempo se utilizó únicamente como alimento para animales, pero hoy se han redescubierto los beneficios que puede aportar a la salud humana. Esta es la Fenogreco, una planta que toma su nombre de la costumbre de usarla como alimento para el ganado. Desde que se ha ennoblecido en la mesa, Tiene muchos usos, así que si el tuyo niños, o un pariente mayor, tienen problemas de apetito, y a menudo rechazas la comida, debes probar el fenogreco y verás que los resultados serán inmediatos.
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¿Qué
Originaria del Mediterráneo, el norte de África y Asia occidental, esta planta herbácea alcanza una altura de hasta 50 centímetros y crece en entornos costeros y submontanos. Tiene hojas parecidas al trébol, flores triangulares amarillas y frutos largos, delgados y curvados, similares a legumbres. Sus propiedades estimulantes del apetito se deben a que... La alholva contiene saponinas, una sustancia que es capaz de estimular la sensación de hambre., incluso a mujeres durante la lactancia y protege la mucosa gástrica, favoreciendo también digestión.
Propiedades nutricionales
Cada 100 gramos de esta legumbre contienen 323 calorías. Además:
- 58,35 gramos de carbohidratos
- 23 gramos de proteína
- 8,84 gramos de agua
- 6,41 gramos de lípidos
El fenogreco es rico en vitaminas (A, C y B6) y minerales, de los cuales cada cien gramos contiene:
- 1.228 miligramos de manganeso
- 1.110 miligramos de cobre
- 770 miligramos de potasio
- 296 miligramos de fósforo
- 192 miligramos de magnesio
- 176 miligramos de calcio
- 76 miligramos de zinc
Beneficios
Para obtener estos beneficios, puedes utilizarlo comiendo sus semillas directamente, o bien bebiéndolas. infusiones dos o tres veces al día. El fenogreco también es uno de los ingredientes de curryAdemás de su función como estimulante del apetito, el fenogreco también tiene otros usos: reduce la glucosa y colesterol malo, es antianémico y antiulceroso, de hecho también se utiliza como protección ante fármacos que producen daños al hígado y úlceras, y se considera útil para la prevención del cáncer de colon.. Tampoco hay que subestimar el aspecto estético: es un producto natural precioso para el piel, y lo encontramos en cremas reafirmantes, antiarrugas y antiestrías.
- Muy recomendable para estimular el apetito, especialmente en niños y ancianos.
- Sus semillas tienen una función antioxidante y contribuyen a la producción de glóbulos rojos.
- Las fibras ayudan a una buena digestión y a combatir el estreñimiento
- Reduce el colesterol y los triglicéridos.
- Favorece la secreción de insulina.
- Protege la salud cardiometabólica.
- Combate las úlceras.
Controindicazioni
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