Arándanos: propiedades, usos y contraindicaciones

Ayuda a la cerebro para funcionar (afecta especialmente la memoria), gracias a la mejora del flujo sanguíneo en su zona. Especialmente en la vejez. Elimina las bacterias que causan cistitis y ayuda a la vejiga a funcionar correctamente. Protege los ojos y reduce los niveles de azúcar en sangre. El arándano (al igual que los rojos y azules) es una fruta pequeña, pero con una concentración de... calidad y beneficios para nuestra salud que son realmente difíciles de encontrar en la naturaleza.

Características

Il zarzamora Es el fruto de plantas originarias de la región mediterránea (donde se concentra la especie silvestre más apreciada) y también de América (donde se cultiva el arándano americano). En Italia, la temporada de arándanos comienza a mediados de junio y continúa hasta casi finales de septiembre. Sin embargo, la fruta también está disponible durante los demás meses del año, ya que se cultiva en invernaderos.

Información nutricional

Cada 100 gramos de arándanos contienen 25 calorías y 87 gramos de agua. Además:

• 0,9 gramos de proteína
• 11,9 gramos de carbohidratos
• 5,1 gramos de azúcares solubles
• 3,1 gramos fibra
• 2 miligramos de lípidos
• 160 miligramos de potasio
• 41 miligramos de fútbol
• 31 miligramos de fósforo
• 2 miligramos de sodio

En el arándano también hay vitamina A, B, C y K, además de mirtilina, un pigmento con extraordinarias cualidades antioxidantes, que por sí solo concentra muchas de las cualidades de este pequeño fruto.

Beneficios

En primer lugar, los arándanos, gracias a su contenido ácido, son un antioxidante perfecto. Por lo tanto, pueden utilizarse como remedio natural para prevenir todas las enfermedades cardiovasculares y minimizar el riesgo de accidente cerebrovascular. En segundo lugar, los arándanos inhiben la adhesión de bacterias coliformes a la vesícula biliar.intestino y la vejiga. Por lo tanto, es un protector natural de estos delicados órganos y es útil para tratar la disentería. También es insuperable como vasoprotector en casos de insuficiencia venosa y fragilidad capilar: un remedio mágico para mujeres con varices o mala circulación. Además, el arándano es un excelente protector de la función de la vejiga en los hombres. próstataPor lo tanto, debería considerarse una herramienta preventiva contra el cáncer de próstata. Se recomienda consumirlo todas las mañanas durante los meses de agosto y septiembre, mezclando las bayas con yogur para desayunar o merendar.

¿Cuáles son los beneficios de comer arándanos?

Un estudio exhaustivo reveló que consumir 350 gramos de arándanos frescos al día redujo la presión arterial y el colesterol malo entre un 20 % y un 25 % en tan solo ocho semanas. Esto significa que los arándanos pueden considerarse una píldora natural para prevenir problemas cardiovasculares. cardiovascular. Pero los arándanos también tienen flavonoides que ayudan a reducir el riesgo de cáncer y son valiosos para desintoxicar el organismo. hígadoEn verano, su jugo nos ayuda a refrescarnos, hidratarnos y llenarnos de antioxidantes.

Arándanos y ojos

Finalmente, No debe subestimarse la capacidad de los arándanos para promover y aumentar la velocidad de regeneración de la púrpura retiniana, mejorando así la visión, especialmente por la noche cuando hay poca luz.En la práctica, para decirlo de forma clara y sencilla, comer arándanos ayuda a ver mejor, especialmente por la noche, y ayuda a combatir la miopíaLos pilotos británicos de la RAF lo sabían bien, pues habían consumido abundantes desayunos de mermelada de arándanos para mejorar su visión nocturna durante los ataques aéreos.

Arándano

Un grupo de investigadores de la Universidad McGill de Montreal y del INRS-Institut Armaud-Frappier de Laval administró extracto de arándano a moscas de la fruta, la especie más utilizada para estudiar infecciones humanas. Los resultados fueron sorprendentes: la muestra que consumió el jugo experimentó una mayor longevidad y menores niveles de infecciones. Pero el consumo de arándanos también tiene otros beneficios importantes. Producen... colesterol Bueno. Los arándanos rojos contienen taninos que producen dos resultados importantes. Por un lado, tienen un efecto antibacteriano; por otro, bloquean la oxidación del colesterol HDL, el bueno. Algunos médicos recomiendan comenzar el día con jugo de arándanos rojos. Fortalecen la vista. Este beneficio está relacionado con otras sustancias presentes en los arándanos rojos: vitaminas A y C, mirtilina, un excelente vasoprotector, y manganeso, fósforo y calcio. Como resultado, los arándanos rojos fortalecen los capilares y ayudan a combatir... fatiga ocular.

Previenen las infecciones del tracto urinario. Los arándanos son valiosos aliados contra cualquier infección del tracto urinario. Algunas de sus sustancias, como los taninos, el ácido málico, la fructosa y los oligosacáridos, protegen la uretra y la vejiga del crecimiento bacteriano, previniendo así la cistitis. Protegen los dientes. Investigadores de la Universidad de Rochester observaron que algunas sustancias presentes en los arándanos pueden inhibir las enzimas que las bacterias necesitan para producir moléculas de placa. Otro resultado notable: con los arándanos, el riesgo de... caries Reduce el azúcar en sangre en un 45 %. También se puede usar para tratar la gingivitis. Bajo en calorías. Otra ventaja de los arándanos rojos es su bajo contenido calórico: 46 por 100 gramos.

¿Cuántos arándanos podemos consumir?

La ración ideal de arándanos es de 200 a 250 gramos al día. Los arándanos secos no contienen agua y contienen más calorías que los frescos, pero, especialmente en verano, gracias a su riqueza en minerales, se convierten en un suplemento natural muy útil para los calambres. Hay un límite: no más de 30 gramos al día. El momento ideal para consumir arándanos es por la mañana, durante el desayuno.

Recetas con arándanos

Antiguamente, los arándanos también se usaban para teñir telas. Pero ahora se usan exclusivamente en la cocina, empezando por estas recetas en nuestra página web.

• jarabe de arándanosIdeal para decorar postres y helados.
• Tarta de queso con arándanosMuy sabroso, también permite recuperar galletas desmenuzadas.
• Helado de yogur con arándanosMuy popular entre los niños.
• Leche vegetal con arándanos y dátilesUna bebida que quita mucho la sed, ideal cuando hace mucho calor.

Controindicazioni

Las únicas, pero importantes, contraindicaciones de los arándanos se refieren a quienes toman anticoagulantes, antiagregantes plaquetarios o antidiabéticos: en estos casos, siempre es mejor consultar con el médico. Y hacerle caso. Además, los arándanos contienen oxalatos que pueden favorecer la formación de... cálculos renales.

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