La primera fase del trabajo de Camilla y Luca consistió en identificar pequeños productores, preferiblemente con cadenas de suministro cerradas o cortas y un enfoque orgánico y de calidad, dispuestos a vender porciones significativas de sus cosechas a un precio justo, adoptando un enfoque ético y sin desperdicios. Esto marcó el inicio de la segunda fase del proyecto: Camilla y Luca inauguraron con éxito la primera tienda "Bella Dentro" en Milán y, para aumentar el volumen de frutas y verduras "rescatadas" compradas a pequeños productores, lanzaron una línea de conservas, mermeladas y productos elaborados, en colaboración con L'Officina, una cooperativa social de Codogno. También pusieron en marcha un taller de procesamiento donde jóvenes con autismo o discapacidades cognitivas reciben formación y se fortalecen aprendiendo un oficio. Este aspecto —la inclusión social y el apoyo a personas vulnerables— también forma parte de la misión de "Bella Dentro".
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