I bares en Milán y de todos los Lombardía Cada vez más gente habla chino. El avance es militar, implacable, y hace tiempo que traspasó las fronteras de los barrios chinos, donde los orientales son ahora dueños absolutos de la zona, desde las tiendas hasta los apartamentos, desde los talleres. artesanía A cualquier tipo de restaurante. Se han reducido las barreras, y no solo en el corazón de la metrópolis lombarda.
Bares dirigidos por chinos en Italia
Las estadísticas dicen que en Milán, entusiasmados por las excelentes condiciones sanitarias de la ciudad, ahora Uno de cada diez bares es propiedad de una familia chinaY si miramos otras ciudades lombardas, vemos un crecimiento completamente descontrolado. Del cuatrocientos al quinientos por cientoEn tan solo unos años. En Lodi, en 2011, había siete bares chinos; en 2019, veintitrés. En Lecco, pasamos de tres a dieciocho. Otro aspecto importante de esta tendencia es el tipo de compra que realizan los chinos: una especie de bar "llave en mano", donde, además de la licencia para vender café, refrescos y sándwiches, también se incluye una licencia para vender tabaco. Y gracias a la segunda palanca, la tabaquería integral, el negocio de un pequeño bar crece. Y las arcas se llenan de dinero. En la práctica, el bar, desde una perspectiva oriental, es una empresa de pleno derecho que contribuye a la expansión general de los negocios chinos en Italia. Resumido en dos cifras: 300 ciudadanos chinos residentes en Italia e 50 mil negocios súper activos, incluidas las barras.
Bares dirigidos por chinos en Milán
El avance de los chinos en el universo de de caramelos, de los AbastecimientoEl aumento de los servicios relacionados con estas actividades, y del comercio en general, no es nada nuevo. Si acaso, dos cosas sorprenden: la aceleración del fenómeno, que parece imparable; y la total indiferencia, una especie de rendición, por parte de todos los niveles de la administración pública (ayuntamiento, junta vecinal, región, provincia, etc.). Manos arriba, como si realmente no se pudiera hacer nada. Esto es lo que sucede en Roma como un Nápoles Venezia como un Florencia. En todos lados.
Por otro lado, los chinos son ricos, tienen mucho dinero para invertir (a menudo ilegalmente) o blanquear, y han comprendido que Italia es un lugar perfecto para el comercio. Sobre todo pequeñas cantidades, que luego, al combinarse, se convierten en grandes cantidades. Nuestro riesgo, nuestro despilfarro como italianos, ante una realidad que debemos abordar con extrema claridad, va mucho más allá de los aspectos económicos. Ahí es donde está lo que está en juego. un pedazo de nuestra identidadY eso es lo que corremos el riesgo de desperdiciar, en nuestras ciudades, en nuestros barrios. Como individuos y como ciudadanos.
Bares y estancos chinos en Italia
La barra No es cualquier lugarNo es una tienda como cualquier otra. Tiene alma, raíces, a veces muy profundas, y ramas que abarcan las comunidades de un territorio, una misma zona. Una vida, incluso muy intensa, se desarrolla alrededor del bar, y por eso podemos considerarlo un centro de relaciones, conexiones humanas y civilización. Estos son bienes preciados, aunque intangibles, que no podemos desperdiciar ni abandonar en nuestra vida diaria.
El escritor y ensayista francés George Steiner define la identidad europea, y por tanto también la italiana, en torno a cinco axiomas, y el primero es que Europa siempre ha tenido en su bar-cafe su lugares de identidad. de reuniones de la relacionesDonde la gente una vez discutió, escribió y, si se quiere, conspiró. Y donde nacieron los cometas del compartir, las corrientes filosóficas, los movimientos artísticos, las revoluciones ideológicas y estéticas. Amores y estados de ánimo, pasiones y conflictos. En un café de verdad, y en Italia están por todas partes, este extraordinario patrimonio genético aún existe; no ha sido borrado por el café que se sirve y bebe solo en máquinas expendedoras. No ha sido aplastado bajo los tanques de la comunicación web y, por lo tanto, privado del contacto físico. No, los cafés italianos siguen siendo lugares estratégicos para nuestra calidad de vida. Y si dejamos que el avance chino avance sin control, simplemente habremos asestado otro golpe a la forma en que interactuamos, tanto como individuos como como comunidades.
Claro: tenemos que afrontar, como decíamos, la realidad. Los chinos saben muy bien dónde poner sus manos y su dinero. Roma, por ejemplo, han avanzado militarmente en todo el Centro HistóricoSabiendo que estos lugares están repletos de turistas con las carteras abiertas, los chinos dominan los negocios y restaurantes en las calles que conducen al Vaticano. Y si un chino decide comprarle a una familia italiana, quizás una que haya tenido un bar durante generaciones, tarde o temprano lo conseguirá. Tienen la invencible arma del dinero y la facilidad para negociar cuando llega la famosa oferta irresistible.
PARA SABER MÁS: En Italia, tenemos el récord de máquinas expendedoras de café. ¿Somos menos propensos a tomarlo en compañía? ¿Y a pasar tiempo juntos?
¿POR QUÉ HAY TANTOS BARES CHINOS EN ITALIA?
En la web, se puede encontrar un ejemplo bastante paradójico de este mecanismo. Ahora existen sitios web dedicados exclusivamente a la compraventa de bienes inmuebles y negocios comerciales entre italianos, que actúan como vendedores, y chinos, que, por supuesto, actúan como compradores. Es el caso del sitio Vendereaicinesi.it: incluso ofrece traducir los pasos individuales de la negociación al mandarín. O el sitio napolitano Venderefacileaicinesi.it. El desequilibrio de poder también es evidente en lo que sucede tras la venta de un bar. Todo adquiere la apariencia de un mundo chino, empezando por el idioma, los modales y el tono de las personas que trabajan en el establecimiento. Hasta el punto de que en algunos bares comprados por chinos, como suele ocurrir en Roma, el trabajo está reservado para ciudadanos orientales. Y es prohibido En primer lugar, a una categoría específica de trabajadores potenciales: ItalianosEste es solo el último de una cadena de Danni de la perder Apegados a los chinos como baristas. Y nadie debería atreverse a decir que no se puede hacer nada. Los bares italianos deben ser protegidos y defendidos de alguna manera. ¿Cómo? Como sucede, por ejemplo, en Turín, donde los chinos se esfuerzan por visitar los templos del café y el chocolate caliente. Pero, por supuesto, para ayudar al dueño de un bar a no caer en la tentación de los chinos, habrá que facilitarle la vida, no agobiarlo con impuestos y otros gastos. burocraciaY no lo dejes atónito por los altos alquileres que siempre afectan a los más vulnerables. Incluso en el comercio. Incluso en los bares.
CAFÉ, UNA COLECCIÓN DE RECETAS PRECIOSAS:
- Pastel de avellanas tostadas: la receta con café, ralladura de limón y jengibre
- Crema de café: Las mejores recetas
- Paleta de café con crema, receta vegana. Usa solo cafetera moka, no descafeinado.
- Tarta de queso con café: receta sin horno
¿Quieres ver una selección de nuestras novedades?
- Suscríbete a nuestro Newsletter haciendo clic aquí;
- También estamos en noticias de Google, activa la estrella para agregarnos a tus fuentes favoritas;
- Síguenos en Facebook, Instagram e Pinterest.