Pan de plátano: la receta para conservar la fruta madura

• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• dificultad: bassa

Cómo hacer pan de plátano

A veces sucede que comprar más plátanos de los que necesitamosPara cuando nos damos cuenta, la fruta ya está demasiado madura. Para evitar desperdiciarla, la mejor solución es procesarla. Aquí tienes una deliciosa receta para conservar la fruta y evitar desperdiciarla, y empezar el día con un refrigerio estupendo: pan de bananaEste es un postre de origen americano para disfrutar con miel, la mermelada o la crema de avellanas y que mejor se sirve cortado en rodajas y untado con mermelada de frambuesa o albaricoque.

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 3 plátanos muy maduros
• 200 gr azúcar
• 60 g de mantequilla
• 1 huevo
• Medio sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 50 g de frutos secos (nueces o avellanas)
• 50 gramos de cacao en polvo
• 50 g de chispas de chocolate

preparación

• Machaca los plátanos con un tenedor. Luego, añade el azúcar y mezcla con una batidora eléctrica.
• Una vez que la mezcla esté homogénea, agregue el huevo y la mantequilla derretida, sin dejar de mezclar. Finalmente, agregue la harina tamizada, el polvo para hornear y el bicarbonato.
• Añade las avellanas y divide la masa por la mitad.
• Mezclar el cacao y los chips de chocolate en una sola parte.
• Forramos un molde con plumcake con papel de horno y verter primero la mezcla clara y luego la oscura
• Hornear a 180ºC durante 35 minutos.
• Dejar enfriar sobre una rejilla y servir acompañado al gusto: con mermelada, requesón o miel de castañas o mermelada.

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