Bayas de Goji: beneficios y contraindicaciones

Le bayas de GojiLas bayas de goji, un alimento chino rico en beneficios y con efectos secundarios, se consideran superalimentos debido a sus efectos positivos para la salud. Pero ¿son realmente tan milagrosas como parecen? Profundicemos en sus virtudes descubriendo para qué sirven las bayas de goji y cuántas se pueden consumir al día para aprovecharlas al máximo y evitar efectos secundarios desagradables.

Que son ellos

Las bayas de Goji no son más que el fruto de dos especies de plantas pertenecientes a la familia de las solanáceas y originaria de China. Se presentan como bayas de color rojo anaranjado, de consistencia tierna y forma alargada. Su nombre botánico es el espino amarillo es groseroSu sabor es dulce y ligeramente ácido y recuerda a las fresas y bayas silvestresEn el mercado se encuentran principalmente en forma seca y por eso se parecen mucho a las pasas, de las que se diferencian por el color.

Información nutricional

Antes de profundizar en sus beneficios, analicemos su valor nutricional. 100 gramos de bayas de goji secas contienen aproximadamente 320 calorías. Las frescas aportan mucho menos, poco más de 90.

1 porción de bayas de goji frescas de aproximadamente 30 gramos contiene

• Proteínas: 4 gramos
• Grasas: 0,1 gramos
• Carbohidratos: 21,6 gramos
• Fibra: 3,6 gramos
• Azúcar: 21,8 gramos

Según el sitio web de Humanitas, 28 gramos de bayas también aportan 7 mg de sodio y el 50 % de la vitamina A, el 9 % de la vitamina C, el 3 % de calcio y el 14 % de la ingesta diaria recomendada de hierro para una dieta de 2.000 calorías. Además, contienen varios otros nutrientes. sales minerales (como potasio y zinc) y vitaminas (B2 y E). Así como carotenoides.

Propiedades y beneficios

Como ya hemos mencionado, las bayas de goji ofrecen numerosos beneficios para nuestro bienestar. Esto se debe también a sus propiedades beneficiosas. No es casualidad que se hayan utilizado con fines medicinales durante milenios. En concreto, para prevenir enfermedades e infecciones y fortalecer el sistema inmunitario de forma natural. sistema inmuneAntioxidantes y energéticos, están considerados un alimento seguro y están certificados por el “Instituto Europeo de Seguridad Alimentaria” como uno de los antioxidantes más potentes que se encuentran en la naturaleza.

Generalmente se utilizan para tratar y prevenir:

• DiabetesEstudios han demostrado que la taurina presente en los extractos de bayas de Goji actúa sobre ciertos receptores, los PPAR-gamma, activándolos. Su activación, al estar implicada en la diabetes, tendría un efecto antidiabético.
• TumoresSe han realizado y se siguen realizando varios estudios sobre las bayas de goji. Uno en particular se realizó en China en 1994 en pacientes con cáncer avanzado. El estudio destacó cómo, en sujetos tratados con inmunoterapia en combinación con polisacáridos de las bayas de Goji, se observó una regresión del propio tumor.
• ansiedadEstas bayas también serían excelentes aliadas en la lucha contra la ansiedad. En particular, ayudarían a controlar la hiperventilación ansiosa típica de... ataques de pánico.
• EpatitaGracias a su poder antioxidante, pueden aumentar la presencia de superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa, enzimas desintoxicantes presentes en el hígado y útiles para la salud del órgano.
• Dislipidemias o alteraciones en la cantidad de lípidos en la sangre, especialmente triglicéridos y colesterol.
• Problemas inmunológicosNumerosos otros estudios realizados en la Universidad China de NingXia han destacado una correlación entre el consumo de alimentos y un aumento en sistema inmune.
• Infertilidad masculinaLos polisacáridos que contienen tienen la capacidad de proteger las células de los testículos y la próstataAdemás de aumentar la cantidad y calidad del esperma, las bayas de Goji tienen efectos sexuales en ambos sexos.

Cabe señalar, sin embargo, que los estudios clínicos sobre las cualidades de este alimento son limitados. Por lo tanto, no se puede justificar su uso terapéutico ni sugerir una ingesta diaria recomendada. No obstante, las investigaciones realizadas demuestran sus propiedades antioxidantes e hipoglucemiantes, su efecto beneficioso sobre el sistema inmunitario y su efecto protector sobre el sistema nervioso.

¿Cuantas puedes comer al día?

Pero ¿cuántas bayas de Goji se pueden comer al día? Para responder a la pregunta, generalmente se recomienda no consumir más de dos cucharadas al día (nos referimos al alimento deshidratado). Nada impide consumir más, pero no se recomienda abusar de ellas, como ocurre con todos los alimentos, ya que la mejor opción siempre es... dieta Variado y equilibrado. Los beneficios de su consumo son evidentes después de las tres primeras semanas.

Bayas de Goji para bajar de peso

Se dice que las bayas de Goji ayudan a perder peso. Si esto es cierto, ¿cómo se pueden usar para este fin? Empecemos por destacar los numerosos beneficios que este alimento ofrece. caloría Media, sobre todo teniendo en cuenta que la ingesta diaria recomendada no debe superar los 20-30 gramos. Por lo tanto, como parte de una dieta saludable y un estilo de vida activo, se recomienda un consumo moderado.

Pero es cierto que lo hacen. bajar de pesoSe cree que este potencial se debe a su contenido de antocianinas, conocidas por contrarrestar la acumulación de grasa, especialmente en la zona abdominal. El cromo y el zinc que contienen estimulan el metabolismo y promueven la pérdida de peso, además de reducir la sensación de hambre.

Uso en la cocina

Dadas sus grandes propiedades, sería una pena no aprovecharlas. ¿Cómo se pueden consumir las bayas de Goji? Existen diversas recetas con este alimento. Son excelentes para el desayuno; se pueden mezclar con leche, yogur, gachas o añadir a la masa. Dedos Proteínas y galletas. También son deliciosas en productos con levadura y en diversas recetas saladas. Te recomendamos probarlas en alguna de estas delicias:

• Bayas de Goji con chocolate y semillas de cáñamo: un batido natural
• Galletas de bayas de Goji: La receta
• Batido de granada con bayas de goji

Controindicazioni

En cuanto a las contraindicaciones, no se han identificado efectos secundarios específicos en estudios científicos. ¿Qué ocurre si se consumen demasiadas bayas de Goji? El consumo excesivo en personas sanas no causa ningún problema de salud en particular, siempre que sea poco frecuente. Sin embargo, las personas alérgicas a las solanáceas pueden experimentar efectos secundarios como reacciones alérgicas. Los efectos secundarios más comunes afectan al sistema nervioso y al tracto gastrointestinal. No se recomienda el consumo de bayas de Goji a quienes toman medicamentos anticoagulantes.

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