Bayas de Goji: beneficios y contraindicaciones

Las bayas de goji , un alimento chino rico en beneficios pero no exento de efectos secundarios, se consideran superalimentos debido a sus efectos positivos en la salud. Pero, ¿son realmente tan milagrosas como parecen? Profundicemos en sus virtudes para descubrir para qué sirven las bayas de goji y cuántas se pueden consumir al día para aprovechar al máximo sus beneficios y evitar efectos secundarios desagradables.

Que son ellos

Las bayas de goji son el fruto de dos especies de plantas pertenecientes a la familia Solanáceas , originarias de China. Son bayas de color rojo anaranjado, de textura tierna y forma alargada. Su nombre botánico es Lycium barbarum . Su sabor es dulce y ligeramente ácido, similar al de las fresas y otras bayas . Se comercializan principalmente deshidratadas, por lo que se parecen mucho a las pasas, aunque difieren en color.

Información nutricional

Antes de profundizar en sus beneficios, analicemos su valor nutricional. 100 gramos de bayas de goji secas contienen aproximadamente 320 calorías. Las frescas aportan mucho menos, poco más de 90.

1 porción de bayas de goji frescas de aproximadamente 30 gramos contiene

• Proteínas: 4 gramos
• Grasas: 0,1 gramos
• Carbohidratos: 21,6 gramos
• Fibra: 3,6 gramos
• Azúcar: 21,8 gramos

Según se informa en el sitio web de Humanitas, 28 gramos de bayas también aportan 7 mg de sodio y el 50 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina A, el 9 % de vitamina C, el 3 % de calcio y el 14 % del hierro necesario para una dieta diaria de 2.000 calorías. Además, contienen otros minerales (como potasio y zinc) y vitaminas (B2 y E), así como carotenoides.

Propiedades y beneficios

Como ya hemos mencionado, las bayas de goji ofrecen numerosos beneficios para nuestro bienestar. Esto se debe, en parte, a sus propiedades beneficiosas. No es casualidad que se hayan utilizado con fines medicinales durante milenios, específicamente para prevenir enfermedades e infecciones y para fortalecer el sistema inmunológico de forma natural . Son antioxidantes y energizantes, se consideran un alimento seguro y están certificadas por el Instituto Europeo de Seguridad Alimentaria como uno de los antioxidantes más potentes que se encuentran en la naturaleza.

Generalmente se utilizan para tratar y prevenir:

• DiabetesEstudios han demostrado que la taurina presente en los extractos de bayas de Goji actúa sobre ciertos receptores, los PPAR-gamma, activándolos. Su activación, al estar implicada en la diabetes, tendría un efecto antidiabético.
• TumoresSe han realizado y se siguen realizando varios estudios sobre las bayas de goji. Uno en particular se realizó en China en 1994 en pacientes con cáncer avanzado. El estudio destacó cómo, en sujetos tratados con inmunoterapia en combinación con polisacáridos de las bayas de Goji, se observó una regresión del propio tumor.
• ansiedadEstas bayas también serían excelentes aliadas en la lucha contra la ansiedad. En particular, ayudarían a controlar la hiperventilación ansiosa típica de... ataques de pánico.
• EpatitaGracias a su poder antioxidante, pueden aumentar la presencia de superóxido dismutasa y glutatión peroxidasa, enzimas desintoxicantes presentes en el hígado y útiles para la salud del órgano.
• Dislipidemias o alteraciones en la cantidad de lípidos en la sangre, especialmente triglicéridos y colesterol.
• Problemas inmunológicosNumerosos otros estudios realizados en la Universidad China de NingXia han destacado una correlación entre el consumo de alimentos y un aumento en sistema inmune.
• Infertilidad masculinaLos polisacáridos que contienen tienen la capacidad de proteger las células de los testículos y la próstataAdemás de aumentar la cantidad y calidad del esperma, las bayas de Goji tienen efectos sexuales en ambos sexos.

Cabe señalar, sin embargo, que los estudios clínicos sobre las cualidades de este alimento son limitados. Por lo tanto, no se puede justificar su uso terapéutico ni sugerir una ingesta diaria recomendada. No obstante, las investigaciones realizadas demuestran sus propiedades antioxidantes e hipoglucemiantes, su efecto beneficioso sobre el sistema inmunitario y su efecto protector sobre el sistema nervioso.

¿Cuantas puedes comer al día?

¿Cuántas bayas de goji se pueden comer al día? Generalmente, se recomienda consumir no más de dos cucharadas diarias (nos referimos a las bayas secas). Si bien no hay inconveniente en consumir más, no se recomienda abusar de ellas, como ocurre con todos los alimentos, ya que la mejor opción siempre es una dieta variada y equilibrada . Los beneficios de su consumo se hacen evidentes después de las primeras tres semanas.

Bayas de Goji para bajar de peso

Algunos afirman que las bayas de goji ayudan a perder peso. Si es así, ¿cómo se pueden usar para este fin? Empecemos por destacar que este alimento tiene un contenido calórico moderado , especialmente si consideramos que la ingesta diaria recomendada no debe superar los 20-30 gramos. Por lo tanto, como parte de una dieta saludable y un estilo de vida activo, se recomienda un consumo moderado.

¿Pero es cierto que ayudan a perder peso ? Se cree que este potencial se debe a su contenido en antocianinas, conocidas por contrarrestar la acumulación de grasa, especialmente en la zona abdominal. El cromo y el zinc que contienen estimulan el metabolismo y favorecen la pérdida de peso, además de reducir el apetito.

Uso en la cocina

Dadas sus extraordinarias propiedades, sería una pena no aprovecharlas. ¿Cómo se pueden consumir las bayas de goji? Existen diversas recetas que se pueden preparar con ellas. Son excelentes para el desayuno, se pueden mezclar con leche o yogur, añadir a las gachas de avena o incorporar a barritas proteicas y galletas. También están deliciosas en productos fermentados y en diversas recetas saladas. Recomendamos probarlas en alguna de estas delicias:

• Bayas de Goji con chocolate y semillas de cáñamo: un batido natural
• Galletas de bayas de Goji: La receta
• Batido de granada con bayas de goji

Controindicazioni

En cuanto a las contraindicaciones, no se han identificado efectos secundarios específicos en estudios científicos. ¿Qué ocurre si se consumen demasiadas bayas de Goji? El consumo excesivo en personas sanas no causa ningún problema de salud en particular, siempre que sea poco frecuente. Sin embargo, las personas alérgicas a las solanáceas pueden experimentar efectos secundarios como reacciones alérgicas. Los efectos secundarios más comunes afectan al sistema nervioso y al tracto gastrointestinal. No se recomienda el consumo de bayas de Goji a quienes toman medicamentos anticoagulantes.

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