Un plato único para disfrutar caliente o frío, acompañado de una ensalada verde mixta aliñada con salsa de citronela y servido con una buena copa de vino rosado fresco como el Chiaretto del Garda.
Pastel salado con berenjena a la parmesana Leer más »
Un plato al más puro estilo “no waste” que permite reutilizar las partes de verduras que habitualmente se desechan y alimentos cercanos a su fecha de caducidad.
Tiras de salchicha con brócoli, un plato sabroso y fácil de preparar (foto) Leer más »
¿Te sobró medio filete o una loncha de carne? Aquí te explicamos cómo aprovecharlo. Con pan duro y pan rallado. Y con un toque especial de enebro y arándanos secos.
Croquetas del bosque, un plato principal elaborado con sobras de cocina (Foto) Leer más »
Se puede servir caliente o frío. Y permite reciclar las verduras sobrantes que de otro modo se desperdiciarían.
Sopa de col rizada con calabacín y cebolla: una antigua receta campesina. Leer más »
Una receta campesina antigua y saludable. Con un diente de ajo y una ramita de albahaca.
Panzanella: la receta con pan duro Leer más »
Un plato perfecto que no desperdicia nada y te permite aprovechar el queso sobrante. Disfruta de la tortilla con bruschetta.
Acompañe este plato con una copa de Chiaretto del Garda. La receta se basa en dos ingredientes muy saludables: la cúrcuma y los espárragos.
Farfalle con crema, espárragos y cúrcuma: una receta sabrosa y saludable. Leer más »
Ralle el queso restante en trozos grandes y úselo como alternativa al pecorino. Una mezcla de diferentes quesos también es excelente. Para un toque dulce, añada cebolleta.
Frittata de speck y alcachofas: una receta que también aprovecha el queso sobrante. Leer más »
Debe reposar en el refrigerador durante doce horas. Los arándanos deben lavarse bien. Si son grandes, es mejor cortarlos por la mitad.
Bebida desintoxicante de arándanos: Receta con rodajas de limón y menta Leer más »
