La historia de Roberta: con tan solo 17 años decidió vivir en la montaña y producir queso

OFICIOS JÓVENES Y ANTIGUOS –

Cada día, más y más personas deciden cambiar de vida y de carrera, a pesar de tener un trabajo bien remunerado y una trayectoria profesional consolidada. Se reinventan como agricultores, abogados, ingenieros o gerentes . Esta importante decisión pone de manifiesto la necesidad de escapar del estrés de la vida cotidiana en la ciudad y redescubrir la belleza y la serenidad de una vida en contacto con la naturaleza. Sin embargo, esta elección no siempre se limita a los adultos: también está Roberta, una joven de tan solo 17 años que decidió vivir en la montaña produciendo queso.

LEA TAMBIÉN: Regresando a cultivar la tierra: la historia de Antonio

LA HISTORIA DE ROBERTA –

La auténtica pasión de Roberta, como leemos en La Stampa , comenzó a los 15 años cuando decidió ir a los pastos de montaña a cuidar 200 vacas. Permaneció en las montañas durante tres meses y ahora ha decidido que, en junio, cuando terminen las clases , se mudará a un nuevo pasto de montaña en las montañas de Castelmagno, esta vez con su propio rebaño: su madre Floriana y su padre Beppe le han comprado 20 cabras.

Roberta es una chica alegre que siempre ha tenido muy claro su futuro: estaba en quinto de primaria cuando decidió que quería aprender a hacer queso . Hace tres años, en una feria, tuvo un encuentro fortuito con una chica de Savigliano, un pueblo de la llanura de Cuneo, que, junto con sus padres, gestiona una granja con 200 vacas.

De ahí la decisión de sumergirse en esa tierra y en ese trabajo, que requiere tanto sacrificio, pero que tanto ama. No importa que en la montaña a menudo no haya señal de celular ni internet: a las 9 p. m., la gente ya está tan cansada que se va a dormir. El trabajo comienza al amanecer y el ordeño se realiza a mano.

EL REDESCUBRIMIENTO DE LA AGRICULTURA Y LAS ARTESANÍAS ANTIGUAS –

Una joven que va contracorriente y que, una vez más, nos recuerda la necesidad de reevaluar las antiguas artesanías y oficios artesanales que pueden generar empleo y crecimiento económico.

( Fuente de la imagen de portada: La Stampa )

POR APROFONDIRE: En San Floro, Calabria, un jardín familiar para la protección y conservación de la tierra.