Alimentos antioxidantes: Los 10 más efectivos

Los antioxidantes que protegen nuestro organismo y ayudan a ralentizar el envejecimiento celular, con todos sus efectos secundarios, están presentes en diversos alimentos. Aquí te presentamos los alimentos antioxidantes que no deberían faltar en nuestra mesa. La Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno ( ORAC) es una unidad de medida diseñada para cuantificar el nivel de asimilación de oxígeno por los alimentos . Para obtener resultados fiables, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos desarrolló la prueba ORAC para cuantificar la capacidad de los alimentos para realizar esta tarea . Sin embargo, hoy en día, el sistema parece estar desactualizado. Esto se debe a que las características de los alimentos deben considerarse desde múltiples perspectivas. Y los experimentos in vitro por sí solos a menudo no pueden revelar el panorama completo del ser humano, que es mucho más complejo y requiere una atención específica. Nuevas investigaciones han demostrado que existen varios elementos en los alimentos que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas o patologías específicas . Estos también pueden incluir propiedades bioactivas que aún no comprendemos del todo. Por lo tanto, es arriesgado atribuir todas esas propiedades beneficiosas para la salud a componentes antioxidantes de los alimentos, como los polifenoles. Especialmente si no estás seguro de qué desencadena realmente ciertos procesos. Sin embargo, es evidente que una gran cantidad de frutas y verduras se incluyen en la lista de alimentos beneficiosos para el organismo. Además, no es necesario gastar dinero buscando antioxidantes en forma de suplementos. Los encontramos de forma natural en el pescado, las verduras y las frutas. En las espinacas y los arándanos, en el pescado, especialmente en el bacalao y el lenguado, y en los frutos secos. Veamos los 10 alimentos con mayor contenido de antioxidantes.

Fresas

La fruta de temporada no es ninguna novedad; siempre ha estado en la base de la pirámide alimenticia. Nutricionistas e investigadores de todo el mundo elogian sus beneficios. Y si además contiene antioxidantes y combate los radicales libres , se convierte en un verdadero tesoro para nuestro organismo. Las fresas, por ejemplo, son un alimento antioxidante, rico en vitamina C y agua. Además, se encuentran entre las frutas favoritas de los niños. Por lo tanto, son una opción ideal para que todos las consuman, incluso los más pequeños.

duraznos

Los duraznos son ricos en agua, lo que los hace ideales para quienes hacen mucho ejercicio o beben poca agua. También son ricos en antioxidantes. Un alimento fresco y versátil, se pueden usar para preparar tartas de durazno , ensaladas de frutas, helados y mucho más.

Sandías y melones

Es una de las frutas con mayor contenido de agua : más del 95%. Ligera, dulce e ideal para las calurosas tardes de verano, esta fruta de temporada posee uno de los niveles más altos de antioxidantes en los alimentos. Por lo tanto, comer sandía y melón es un capricho saludable del que nunca deberíamos privarnos.

Cerezas

Esperamos con ansias el verano para poder disfrutarlas. Las cerezas son ricas en antioxidantes como la luteína , la zeaxantina y el betacaroteno , que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres. Sin mencionar la presencia de vitaminas A y C , calcio , hierro , riboflavina , potasio , fósforo y magnesio . Una combinación de propiedades saludables en una fruta tan pequeña pero deliciosa.

naranjas

Las naranjas se encuentran entre los cítricos con mayor contenido de vitamina C , y un vaso de jugo proporciona casi la cantidad diaria recomendada de antioxidantes. Es depurativo por la mañana e ideal para el desayuno.

Spinaci

La espinaca se encuentra entre los alimentos vegetales más ricos en antioxidantes . Además, contiene vitaminas A, C, E , B6 y K, y otros nutrientes que la convierten en la opción ideal para cualquier ocasión. Contiene:

• hierro
• Fútbol
• potasio
• Magnesio
• fósforo
• zinc
• Manganeso
• cobre
• Folato
• riboflavina

Asparagi

La recolección de plantas silvestres también puede ser una excelente manera de alimentarse bien . Recolectar hierbas silvestres es beneficioso. Además, si contienen propiedades beneficiosas, el éxito es aún mayor. Los espárragos se encuentran en toda nuestra campiña y, durante la temporada adecuada, entre marzo y junio, se pueden recolectar directamente de la naturaleza. Quizás le interese saber que estas hierbas contienen muchos antioxidantes y son ricas en vitaminas y nutrientes importantes para nuestro organismo.

calabazas

Rica en selenio, fósforo, magnesio y potasio, además de vitaminas A, C, E, B6 y K, la calabaza es un alimento con importantes beneficios para la salud. Su versatilidad la hace ideal para todo tipo de platos, desde aperitivos hasta primeros platos, platos principales y postres. La calabaza es uno de los alimentos antioxidantes que no pueden faltar en tu mesa.

Arándanos

Las bayas son un elixir de longevidad . De hecho, todas son ricas en antioxidantes, desde las moras hasta las grosellas, desde las fresas silvestres hasta los arándanos . Pero estos últimos son especiales. Entre los alimentos antioxidantes conocidos, los compuestos bioactivos de los arándanos neutralizan los radicales libres mejor que ningún otro. No dejes de incluirlos en tu mesa.

coles verdes

Finalmente, entre las verduras más nutritivas, y que no deben subestimarse, se encuentran las coles verdes. Las coles de Bruselas, por ejemplo, son un capricho saludable, y una pequeña porción cocinada basta para demostrar sus beneficios.

bebidas antioxidantes

Algunas bebidas también pueden tener un efecto antioxidante significativo. Entre ellas se incluyen:

• te verde
• té negro
• jugo de zanahoria
• centrifugado a base de vegetales verdes
• jugo de remolacha
• jugo de manzana
• jugo de arándano

Lea también:

•  Recetas con fresas: Las mejores para hacer en casa
• Tarta de melocotón: Una receta de un postre increíblemente sabroso que incluso utiliza fruta madura.
• Cáscaras de sandía: 3 recetas sencillas para evitar el desperdicio
• Tarta de crema pastelera y cerezas: una receta para el desayuno
• Mermelada de naranja: la receta para prepararla en casa. Pruébala también con queso.
• Jugo de espinacas con manzanas y nuez moscada
• Pastel de espárragos salado: la receta fácil
• Ensalada de lechuga con arándanos y aguacate

Suscríbete a nuestro boletín para mantenerte al día. ¡Haz clic aquí!