Cómo ahorrar dinero en la cocina

La cocina es la zona de la casa donde se genera la mayor cantidad de residuos. Desde la comida sobrante que tiramos a la basura, quizás por haber comprado demasiado o no haberla reciclado, hasta el consumo excesivo de gas necesario para preparar diversos platos. Para ahorrar dinero en la cocina, es necesario realizar pequeños pero esenciales cambios a lo largo de todo el proceso: desde la compra hasta la gestión de residuos.

Ahorrar con las compras

Para ahorrar en la compra, lo primero que debes hacer es ir a tu tienda o supermercado habitual con una lista de la compra precisa . Luego, ten cuidado de no entrar en la sección de alimentos o embutidos con el carrito vacío. Y recuerda, no te dejes engañar por las promociones y los descuentos; algunos son falsos y solo sirven para aumentar tu factura final.

Consumir menos gasolina

El gas supone un gasto importante en el hogar: no lo desperdicie, sobre todo en la cocina. Las ollas y sartenes deben tener tapa al cocinar; no se deben llevar los alimentos directamente del refrigerador a la estufa (esto consume más gas); use agua tibia, no fría; y no caliente demasiado.

Menú con sobras

No hay sobras, desde pan hasta pasta, desde carne hasta pescado, que no se puedan transformar en un plato nuevo. Todo esto gracias a la creatividad de nuestras recetas para aprovechar las sobras, que encontrarás en nuestra página web. Hay excelentes aperitivos, primeros y segundos platos, así como postres deliciosos y prácticos para combatir el desperdicio, evitando tirar lo que se puede reciclar.

Compost

Hacer compost en casa no es nada complicado si sigues nuestras sugerencias, y además tiene varias ventajas: en primer lugar, reduces la cantidad de residuos que tienes que desechar y siempre tienes un excelente fertilizante natural para tus plantas.

Recetas de cocina circular

Así pues, aprender algunas minirecetas de economía circular, como las que proponemos aquí, significa mejorar tus habilidades y tus ahorros con la lista de la compra:

• Si tienes la costumbre de comprar el naranjas, debes saber que puedes utilizar las cáscaras para hacer frutas confitadas o, si las secas, puedes elaborar especias para aromatizar tus postres.
• con hojas de alcachofa Se pueden preparar excelentes infusiones que protegen el hígado, sólo hay que hervirlas durante 10 minutos.
• I semillas de la manzanas pueden convertirse en ingredientes para preparar buenos licores mientras que sus pecíolosSe utilizan para elaborar infusiones depurativas para el organismo.

• No tires el restos de verduras Porque podrías preparar pesto o salsas cremosas para sazonar la pasta. Córtalas en rodajas finas, mézclalas con aceite y listo. Por ejemplo, con hojas de la brócoliAl vapor, luego salteado y finalmente mezclado con ajo y chile, se crea una salsa realmente sabrosa. También se pueden crear excelentes salsas con las partes verdes de la... puerros, de hinojo, Con tallos de espárragos, y vainas de chícharos y brotes de ajo.
• con cáscaras de patata, de zanahorias, de calabazas Puedes hacer algo bueno patatas fritasYa sea en sartén o al horno, no sin antes condimentarlos con especias. Quedarán crujientes y muy apetitosos.
• con cáscaras de la zanahorias, del apio, de pepinos Y con las hojas de las verduras, prepara jugos nutritivos. Pónlas en un extractor de jugos y quizás agrégales otros ingredientes que te gusten.

• Con las cáscaras de verduras y frutas puedes hacer algunas mermeladas No está mal. Opta por productos orgánicos y usa los ingredientes que consideres más adecuados.
• Los buenos albóndigas preparado con restos de verduras hervidas: prueba con brócoli y coliflores.
• Utilice restos de verduras para rellenar su pasteles salados que así resultan extremadamente sabrosos y ricos.

• La cáscara de la calabaza Se puede hornear y comer con la pulpa, conservando así sus valiosos y beneficiosos nutrientes. También se puede cortar en rodajas finas y preparar chips fritos o horneados. Las semillas, por otro lado, se pueden deshidratar para crear aperitivos que se disfrutan en cualquier momento o para añadir aún más sabor a ensaladas y pasteles.
• Il puerroMuchos usan solo el tallo blanco, pero la parte verde también es deliciosa y, sobre todo, rica en sales minerales. Córtalo en rodajas, reboza los trozos en la masa y luego fríelos: se convertirán en... anillos crujientes, original y delicioso.
• El agua de cocción de legumbres Se puede dejar enfriar y luego usar para regar las plantas. En particular, el agua de garbanzos se puede usar para hacer merengues o pasteles especiales.

• I limones Son muy versátiles: el jugo se puede usar para aromatizar un pastel, al igual que la cáscara, que también se puede usar en infusiones y tés. Puedes usar los restos para crear un excelente... líquido lavavajillas.
• Al igual que en el caso del puerro, también el hojas de brócoli y coliflor Son muy ricas en sales minerales. Se prepara una infusión hirviéndolas y luego se saltean en una sartén.
• cáscaras de plátano:en lugar de tirarlas, úsalas para hacer compost y añadir a la tierra de tus plantas de interior, crecerán aún más fuertes, sanas y frondosas.
• Residuos vegetales. Con la parte restante de extractos o centrifugadoPrepara albóndigas crudas dulces. También puedes añadirlas a la masa de pasteles (sobre todo de manzana) para que queden aún más sabrosas. Los restos vegetales se pueden usar para hacer hamburguesas vegetarianas. timbales o albóndigas.

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