GANADOR DEL PREMIO NON SPRECARE 2020 EN LA CATEGORÍA JOVEN STARTUP
Desde un pequeño laboratorio en el centro de Milán hasta unas instalaciones iniciales de 1.500 metros cuadrados en Melzo, en la provincia de Milán, inauguradas durante el confinamiento total, pasando por los planes para una gran planta industrial cuya construcción comenzará en 2021. En tan solo dos años, el proyecto de agricultura verdaderamente sostenible de Pierluigi Giuliani y Benjamin Franchetti , dos jóvenes emprendedores, ha cobrado forma. Así nació Agricola Moderna ( www.agricolamoderna.com ), una empresa que, gracias a la tecnología y la investigación, ha logrado introducir en Italia una producción sofisticada y de alta calidad , a precios competitivos y, sobre todo, completamente libre de aditivos químicos. Y sin desperdiciar agua ni suelo, sino abasteciéndose de productos agrícolas locales, incluso en grandes ciudades, no solo en pequeños pueblos rurales.
AGRICULTURA MODERNA
Los dos fundadores, uno con experiencia en la industria alimentaria y el otro ingeniero energético, comenzaron con una producción que, por ahora, incluye principalmente ensaladas , como lechuga romana, espinaca japonesa, tatsoi y mostaza rizada (Baby Lettuce, Japanese Mix y Spicy Baby), pero el objetivo es expandirse al cultivo de diversas hortalizas . Para estos dos jóvenes emprendedores, es crucial avanzar gradualmente, asegurando que los consumidores reciban un producto sostenible y de alta calidad , libre de aditivos químicos. Para evitar el uso de pesticidas y agroquímicos en el cultivo en superficie, Agricola Moderna se basa en gran medida en la tecnología, utilizando técnicas de iluminación que pueden acompañar a las plantas durante todo su proceso de crecimiento. Los productos de esta startup de agricultura vertical se venden actualmente en tiendas Carrefour seleccionadas y a través de la plataforma Cortilia.
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AGRICULTURA Y SOSTENIBILIDAD
Una de las ventajas de la agricultura vertical es su sostenibilidad . Este sistema, explican los fundadores de Agricola Moderna, utiliza un 95 % menos de agua , requiere un 98 % menos de suelo y ofrece un rendimiento por metro cuadrado 100 veces superior al de la agricultura tradicional. Además, al no estar expuestos a las fluctuaciones climáticas cada vez más frecuentes, los productos conservan una excelente calidad organoléptica . Asimismo, permite prescindir de la estacionalidad, garantizando así las mejores condiciones durante todo el año.
CULTIVO VERTICAL
Agricola Moderna ofrece productos de la más alta frescura gracias a su ubicación cerca de Milán, el principal mercado. Este modelo es fácilmente replicable en todas las demás ciudades importantes de Italia. Este tipo de cultivo no requiere grandes extensiones de terreno, lo que garantiza un importante ahorro energético en el transporte de los productos.
AGRICULTURA VERTICAL
Este tipo de cultivo utiliza cámaras hiperespectrales, energía renovable y sistemas de iluminación especiales para recrear las mejores condiciones para el crecimiento de las plantas las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Se trata de un verdadero cambio de paradigma que se está extendiendo por todo el mundo. Las estimaciones para 2022 sugieren que la agricultura vertical alcanzará un valor de alrededor de 6.000 millones de euros. Este es un sector en el que están comenzando importantes inversiones, como las que han realizado Pierluigi Giuliani y Benjamin Franchetti. Una vez que la nueva planta de Agricola Moderna esté lista, su producción será 20 veces mayor que la actual.
Las fotos han sido tomadas de la página de Facebook de Agricola Moderna.
El proyecto “Agricola Moderna” es candidato al Premio Non Sprecare 2020. Para presentar su proyecto, siga las instrucciones aquí.
PREMIO NO DESPERDICIES 2020:
- Comida Suspendida: Una maravillosa iniciativa en Roma dona comidas a quienes no pueden prepararlas.
- H2Agro, un proyecto de investigación italiano para eliminar el desperdicio de agua en la agricultura.
- Recuperar, reutilizar, regenerar: un antiguo vertedero de Motta di Livenza se convierte en un parque público.
- Quid, mujeres vulnerables que reciclan telas. Con una marca con una facturación de más de 3 millones de euros.
- Pineto: Una jaula a prueba de zorros protege los nidos del chorlitejo patinegro. El sistema de videovigilancia funciona las 24 horas.
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