El poder ecológico de la soja: limpiando el mar de la contaminación

USO DE LECITINA DE SOJA –

Existe una nueva sustancia para combatir la contaminación marina : la lecitina de soja . Sí, el mismo ingrediente en el que la industria de los alimentos dietéticos ha confiado para ofrecer a los consumidores productos bajos en calorías como cremas, salsas y helados. Esta noticia proviene de un estudio publicado en la revista ACS Sustainable Chemistry y realizado por un grupo de expertos liderado por el profesor Ram Gupta, catedrático de bioquímica de la Universidad Virginia Commonwealth en Richmond.

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LECITINA DE SOJA PARA LA LIMPIEZA DEL MAR –

Gupta comenzó con la situación ambiental más extrema: los desastres causados ​​por derrames de petróleo en el mar . Hasta ahora, las sustancias utilizadas para limpiar las aguas marinas en casos como estos han sido altamente tóxicas tanto para las especies marinas como para los humanos . En efecto, se estaba remediando un mal con otro mal, cuyo único efecto positivo era dispersar los hidrocarburos. "Así que pensé en un agente dispersante más ecológico", explica Gupta. " Y la lecitina de soja no es tóxica y es biodegradable ".

FOSFOLIPIDOS DE SOJA –

La acción limpiadora de la soja en el mar se produce gracias a los fosfolípidos, sustancias capaces de descomponer las manchas de petróleo en partículas diminutas, casi minúsculas . La soja es rica en fosfolípidos, tanto que, al ser probada, demostró ser mucho más eficaz que los agentes químicos utilizados actualmente. El siguiente paso consiste en perfeccionar la fórmula para la limpieza marina y aprovechar las propiedades de la lecitina de soja también para la contaminación terrestre.

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