La nueva administración de Turín quiere una ciudad más vegana para salvaguardar el medio ambiente, la salud y los animales.

TURÍN, CIUDAD VEGANA –

El nuevo gobierno del Movimiento Cinco Estrellas de Turín , liderado por la recién elegida alcaldesa Chiara Appendino , asumió el cargo hace poco más de un mes . Esta semana, el gobierno de la primera capital de Italia presentó su programa de gobierno al Ayuntamiento. El documento de 62 páginas contiene una grata sorpresa para vegetarianos y veganos , así como para quienes estén considerando adoptar una dieta vegana. Uno de los objetivos del gobierno de Appendino es convertir a Turín en una ciudad vegana mediante la promoción de dietas vegetarianas y veganas en la ciudad.

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POLÍTICAS VEGANAS –

La política descrita en el programa se considera un " paso fundamental para salvaguardar el medio ambiente, la salud y los animales mediante iniciativas de sensibilización en la zona ". Los propios animales se encuentran entre los beneficiarios de estas políticas, ya que el objetivo es "promover una cultura de respeto que los reconozca como sujetos con derechos". Estos resultados, según el documento, deben lograrse a través de " proyectos educativos en las escuelas sobre bienestar animal, respeto por los animales y nutrición adecuada, en colaboración con organizaciones de derechos animales , nutricionistas , organismos políticos y expertos de la industria ". La noticia de esta nueva política municipal ha generado cierta controversia y considerable sarcasmo en las redes sociales, por lo que la nueva concejala de Medio Ambiente, Stefania Giannuzzi, aclaró al Corriere della Sera : " No hay ningún conflicto con la industria cárnica . No queremos cerrar pequeños negocios ni arruinar a las personas que han trabajado durante años para realzar el patrimonio gastronómico y vinícola del Piamonte".

CIUDADES VEGANAS –

La medida sin duda satisface las necesidades de una ciudad particularmente sensible al tema . En los últimos años, Turín ha celebrado el Veg Festival (desde 2001), el número de restaurantes veganos y vegetarianos ha aumentado a más de 30, y el número de tiendas que venden productos orgánicos se ha multiplicado. Mientras se espera que la ciudad piamontesa complete su "transformación", se puede hacer una excursión a Berlín , aunque la ciudad más vegana del mundo se encuentra en la India , en Palitana , en el estado de Gujarat. Allí, tras la huelga de hambre emprendida por monjes jainistas (seguidores de una religión que prohíbe matar y consumir carne y productos de origen animal), el gobierno ha prohibido legalmente la matanza y venta de carne, pescado y huevos.

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