Huerto en noviembre: qué sembrar y qué cosechar

Noviembre es un mes bastante delicado para la trabajos en "huerta y jardínEl otoño ya está muy avanzado, el invierno se acerca y algunas heladas o tormentas repentinas pueden ser más que predecibles. Pero a pesar de las condiciones climáticas no excesivamente favorables, noviembre también es un mes intenso, tanto en... siembra tanto en lo que respecta a coleccionadoPero ante todo es un período importante, decisivo en algunos aspectos, para algunas actividades preparatorias y de conservación del jardín.

En noviembre el jardín entra en la fase de descanso invernalPero aún quedan varias cosas por hacer para prepararlo para la temporada de frío y el próximo año. Aquí tienes 10 cosas esenciales para hacer en noviembre.

primero: proteger las plantas de las heladas. Segundo: preparar el terreno para la siembra y plántulas para trasplantarlas a macetas o directamente al suelo. Y preparar también significa abonarCon estiércol y compost, es decir, con productos naturales y sin recurrir a productos químicos. Tercero: Comprobar Hortalizas y verduras cultivadas (papas, cebollas, calabazas): y desechar las plantas que empiezan a pudrirse. Cuarto: Arrancar las plantas y las malas hierbas agotadas. Quinto: hacer el acolchado Con hojas secas, paja o compost, sin duda ayuda a proteger y nutrir el suelo. Sexto:  has uno poda luz Hierbas aromáticas leñosas (romero, salvia, lavanda). Séptimo: revisar los árboles frutales: retirar las ramas secas o enfermas y recoger las hojas caídas (suelen ser portadoras de hongos o parásitos). Octavo:  para vaciar y proteger los sistemas de riego (para evitar daños por heladas).Noveno: limpiar y repararrey las herramientas. Décimo: Organizar las semillas, conservando los del año en curso y planificando los cultivos para la próxima temporada.

En noviembre es necesario centrarse en verduras resistentes, como FAVE e chícharos, o en legumbres como ceci. Ensaladas, de lechuga al achicoriaLas hortalizas, como las espinacas, deben sembrarse solo en zonas protegidas de la bajada de temperaturas y el empeoramiento del clima. Por el contrario, noviembre es el mes ideal para plantar bulbos. ajo de la cebollas (obviamente la calidad del invierno).

Y de nuevo: en noviembre se puede sembrar lentejas, hojas de nabo, rábanos y valerianaSi has decidido proceder a la siembra en semillero, noviembre es el mes perfecto para trasplantar a terreno abierto. hinojo, fava, coliflor, alcachofa, ajo y cebolla.

Noviembre también es el mes adecuado para empezar a cultivar árboles frutales: no olvides podar tus manzanos y perales.

Hay muchas variedades de frutas y verduras que se pueden cosechar durante el mes de noviembre, empezando por las castañas, símbolo del otoño. También están los kiwis, las manzanas y las aceitunas. patatas, zanahorias, almendras y avellanas, remolacha y coles de Bruselas. En cuanto a las hierbas aromáticas, este es el mes perfecto para cosechar perejil, si es necesario. romero, menta e salvia.

castañas, sino también nueces e almendras. Y, en cuanto a la fruta, en primer lugar la manzanasNoviembre trae a la mesa ingredientes preciosos del huerto y la huerta para la cocina otoñal. Aquí tienes las mejores recetas de este mes:

• Sopa cremosa de coliflor: tres recetas
• Mermelada de kiwi casera
• Flan de brócoli: dos recetas. También es excelente como aperitivo.
• Risotto con nueces y radicchio: una receta nutritiva y saludable con un sabor realmente especial.
• Ñoquis de zanahoria y patata: La receta con pimentón y nuez moscada