¿Para qué sirven las semillas de lino?

I Semilla de lino (también llamado semillas de lino) se consideran una súper, pero más allá de esta clasificación, lo cierto es que garantizan una serie de beneficios para nuestra salud. Antioxidantes y antiinflamatorios, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, favorecen el tránsito intestinal y ayudan a la digestión. Para las mujeres, entonces, tienen una ventaja adicional: regulan las hormonas femeninas y la ciclo menstrual. 

orígenes

Las semillas de lino son semillas marrones obtenidas de la planta común del lino (Linum usitatissimum), que crece durante todo el año, perteneciente a la familia Familia Linaceae. Existen numerosas variedades y sus orígenes son antiguos. Se cree que fueron Ya utilizado por los antiguos egipcios y babilonios para obtener fibra textilEn Europa, probablemente fueron los comerciantes fenicios quienes las difundieron, tanto como planta textil como para la preparación de aceite de semillas.

Características de la planta

Información nutricional

Omega-3, vitaminas y minerales, lignanos, fibra y proteínas: en resumen, las semillas de lino son un nutriente esencial para la salud. Y el aceite derivado de ellas proporciona ácido alfa-linolénico (ALA), un precursor de los ácidos grasos omega-3 de cadena larga, como explica pirámide vegetal de la Sociedad Científica de Nutrición Vegetariana (SSNV). En concreto, 100 gramos de semillas de lino contienen 534 calorías. Además:

• 42,18 gramos de grasa
• 28,8 gramos de carbohidratos de los cuales 27,3 gramos de fibra
• 18,29 gramos de proteína
• 6,9 gramos de agua
• 0,6 miligramos de Vitamina C
• 0,473 miligramos de vitamina B6
• 0,31 miligramos de La vitamina E

Las semillas de lino también contienen fútbol, potasio, fósforo, hierro, sodio y zinc.

Beneficios

Los beneficios más importante Las semillas de lino son:

• reducir los riesgos cardiovasculares porque, como señalan los investigadores, son ricos en ácido alfa-linolénico, fitoestrógenos, lignanos, fibra soluble;
• son antioxidantes;
• son antiinflamatorio;
• ayudan a absorber mejor los nutrientes presentes en otros alimentos;
• favorecen el tránsito intestinal y luchar contra el constipación;
• favorecen y normalizan la digestión;
• tienden a saciar y bajar la carga glucémica durante las comidas;
• normalizan los niveles de colesterol;
• ayudan a regular las hormonas femeninas y el ciclo menstrual;
• en forma de aceite tienen propiedades hidratantes para la piel y también son útiles en caso de acné;
• Ayudan a suavizar y dar brillo al cabello seco y dañado.

También tienen Propiedades emolientes, calmantes y purificantes, y gracias a la presencia de mucílagos presumen propiedades laxantes.

¿Cómo se utilizan?

Lo ideal es trocearlos. Para que el cuerpo las asimile mejor. Pero tenga cuidado de consumirlas inmediatamente después de molerlas, para no perder sus valiosas propiedades y los beneficios del omega 3, que de otro modo (al cocinarlas) se perderían. ¿Cómo molerlas? Usando, por ejemplo, un procesador de alimentos o un molinillo de café. Una vez molidas, puede añadirlas a la leche, batidos, cereales, pero también a ensaladas de frutas. yogurt, o bien para ensaladas, sopas y verduras diversas.

Cómo hacer aceite de linaza en casa

El aceite de linaza Es una auténtica panacea para la salud y la belleza de nuestro cuerpo porque lo libera de toxinasEn lugar de comprarlo y arriesgarte a desperdiciarlo, puedes prepararlo en casa en unos sencillos pasos. Solo necesitas... 5 cucharadas de semillas de lino y 5 vasos de aguaDespués, las semillas se remojan en agua durante unas 12 horas. Después de este tiempo, gelatina que debe separarse de las semillas de lino con un colador de cocina. En este punto, solo queda hervir il líquido gelatinoso y dejar enfriar. Una vez enfriado, se debe transferir a botellas Fabricado en vidrio, se guarda en el refrigerador y se utiliza cuando sea necesario.

Cómo almacenar el aceite de linaza

Como ya se ha mencionado, el aceite de linaza siempre debe estar incluido en botellas de vidrioPreferiblemente oscuro, ya que no debe entrar en contacto con fuentes de luz que lo enrancien rápidamente. Las botellas no deben ser muy grandes, máximo 250 o 500 ml, ya que una vez abierto, el aceite debe consumirse rápidamente, en un mes. El aceite de linaza también es resistente al calor: 20 a 40 grados corre el riesgo de salir mal mientras más de 40 grados pierde por completo todas sus propiedades beneficiosas. Por lo tanto, debe almacenarse en nevera Para que se mantenga fresco durante los 30 días que esté listo para consumir. Incluso si se compra en una gran distribución, es mejor elegir productos refrigerados, es decir, que se hayan mantenido refrigerados durante el transporte (siempre que se especifique claramente en el envase).

Infusión de linaza contra el estreñimiento

para luchar contra el estreñimiento Se recomienda Vierta 1 cucharada de semillas de lino en un vaso lleno de agua fría., cubriéndolo con un platillo. Déjalos empapado durante toda una noche Antes de consumirlas, liberan un mucílago con efecto laxante. Tómelas por la mañana antes del desayuno.

Aceite de linaza para el cabello

El aceite de linaza, obtenido por prensado en frío de las semillas, es especialmente apreciado en el sector cosmético porque posee propiedades hidratantes gracias al ácido linoleico que contiene y sus propiedades elastizante. También se cree que es útil para Suaviza y da brillo al cabello seco y dañado.El aceite de linaza crudo también se recomienda en caso de acné y para Hidrata tu piel inmediatamente después de la ducha.Pero también es especialmente beneficioso en el sector alimentario porque reduce el colesterol, ayuda a perder peso y mejora la vista.

Cantidades recomendadas

Según el portal vegpyramid de la Sociedad Científica de Nutrición Vegetariana (SSNV), consumir de 1 a 2 raciones diarias de alimentos que aportan ácidos grasos omega-3 es ideal para mantener una buena salud. En cuanto a las semillas de lino, en concreto, Lo ideal es tomar de 3 a 6 cucharaditas molidas al día., notas correspondientes a 1-2 porciones.

Cómo almacenar las semillas de lino

Las semillas de lino deben ser frescas para aprovechar sus propiedades nutricionales. Por lo tanto, lo ideal es comprarlas en pequeñas dosis y... consumirlos en un corto período de tiempo, para evitar que se deteriorenMantenlos dentro lugares secos, protegidos del calor y la luz.

Controindicazioni

El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral recomienda tomar suplementos de linaza y aceite de linaza en cantidades moderadas, aunque se han reportado pocos efectos secundarios. Se recomienda consumirlos con agua. También se pueden picar, pero es mejor no consumirlos enteros, ya que la capa exterior es dura y, por lo tanto, resistente al ácido estomacal. No se recomienda consumir linaza cruda si se toman medicamentos antiinflamatorios, aspirina, anticoagulantes, aceite de pescado o diversos suplementos. Si padece alguna afección o condición médica, consulte siempre a su médico antes de tomarlos.

¿Quién no puede tomar aceite de linaza?

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