Alimentos donde se esconde mucha sal

Productos envasados ​​y enlatados, pero también embutidos y quesos curados.

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alimentos que contienen más sal
Entre los muchos peligros de la sal, hay uno que pasa desapercibido. Existen alimentos que no parecen ni saben salados, pero que en realidad contienen mucha sal, tanto para darles un sabor característico como para conservarlos. Antes de explicar cuáles son, es importante saber cómo reconocerlos. El método es sencillo: basta con saber leer la etiqueta nutricional, donde a menudo se encuentra la palabra "sal" o "sodio". En este caso, es necesario hacer una conversión rápida, sabiendo que 1 gramo de sodio equivale a 2,5 gramos de sal.
En cuanto a la cantidad, Por favor, respete estos umbrales:
  • ≤ 0,3 g de sal por 100 g: un valor que indica un bajo contenido de sal
  • 0,3 – 1,5 g por 100 gEn este caso, el valor se considera promedio.
  • > 1,5 g por 100 gNos encontramos en presencia de un alto contenido de sal.

Veamos ahora qué alimentos de consumo habitual, especialmente los envasados, contienen la mayor cantidad de sal oculta.

Sal oculta en los alimentos: cómo reducirla 2

Estos son los principales alimentos donde se esconde mucha sal:

1) Productos horneados industriales

  • Pan envasado, palitos de pan, galletas saladas, focaccia
  • Croissants y aperitivos salados

2) Embutidos y carnes procesadas

  • Jamón, salami, mortadela, speck, tocino
  • Salchichas y hamburguesas preparadas

3) Quesos

  • Quesos especialmente curados y semicurados: parmesano, pecorino, gorgonzola, feta

4) Comidas preparadas y congeladas

  • Lasaña, pizza congelada, salsas preparadas
  • Sopas y guisos envasados

5) Aperitivos y comidas para tomar como tentempié.

  • Papas fritas, cacahuetes salados, aceitunas sazonadas
  • Taralli, nachos

6) Salsas y condimentos

  • Salsa de soja (muy alta en sodio)
  • Kétchup, mayonesa, mostaza
  • Cubitos de caldo y condimentos

7) Desayuno y cereales (insospechado)

  • Cereales envasados, especialmente los “salados” o los integrales industriales.

8) Pan de comida rápida y para catering

  • Sándwiches, hamburguesas, wraps rellenos
9) Salmón ahumado. 

Si lo consumes con frecuencia, es recomendable equilibrar tu ingesta de sodio incluyendo abundante sodio en tu menú diario.   frutas y verduras en tu dieta diaria.

10 papas fritas. 

Son un alimento popular y muy extendido, sobre todo en su versión industrial. Sin embargo, se fríen en aceite rico en grasas saturadas, lo que puede aumentar el riesgo cardiometabólico y favorecer la hipertensión.

Cuando compres uno de estos 10 productos, una vez que hayas leído las etiquetas, podrás hacer todas las comparaciones necesarias y ver cuáles contienen menos sal.

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