Judías verdes coral: solas o con tomate

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• dificultad: Baja

Las judías verdes coral son una variante de las judías verdes más clásicas, pero tienen una forma más ancha y plana, ideales para el verano, incluso frías. Ofrecemos dos recetas para disfrutarlas al máximo: solas o con salsa.

Cómo preparar judías verdes coral con tomate

La receta clásica de frijoles coral es disfrutarlos con tomates frescos. Aquí te explicamos cómo.

Ingredientes

• 1 kg de judías verdes coralinas
• 200 ml de salsa
• 1 diente de ajo
• Sal al gusto
• aceite de oliva virgen extra
• 1 chile fresco (opcional)

proceso

• Lavar y limpiar las judías verdes, retirando la parte pequeña de los extremos.
• Hervir las judías verdes en abundante agua con sal.
• En una sartén doramos el ajo con 2 cucharadas de aceite.
• Una vez que los frijoles coral estén hervidos, escúrrelos y luego déjalos sazonar en la sartén.
• Añade chile picante al gusto

Cómo preparar judías verdes coral en salsa blanca

Para quienes prefieren una receta blanca, los frijoles coral se pueden disfrutar de muchas maneras diferentes. Combinan perfectamente con papas hervidas y con una reducción de vinagre de vino.

Ingredientes

• 1 kg de judías verdes coralinas
• 2 patatas
• 2 dientes de ajo
• Sal al gusto
• aceite de oliva virgen extra
• Reducción de vinagre o vinagre balsámico
• 1 chile fresco (opcional)

preparación

• Lavar y limpiar las judías verdes, retirando la parte pequeña de los extremos.
• Lavar el patatas y quitar la cáscara
• Hervir las judías verdes en abundante agua con sal junto con las patatas.
• Picar elajo Ponlo finamente en una sartén y dóralo con 2 cucharadas de aceite.
• Una vez que los frijoles coral y las papas estén hervidos, escúrrelos y luego déjalos sazonar en la sartén.
• Añade chile picante al gusto
• Terminar con reducción de vinagre o vinagre balsámico.

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Receta

Nombre de la receta

Judías verdes coral

autor

No desperdicies

Publicado en

2025-03-03

Tiempo de preparación

10 m

Tiempo de cocción

20 m

tiempo total

30 m

voto

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