A menudo desperdiciamos las claras de huevo que nos sobran. Pero es facilísimo reutilizarlas, por ejemplo, en esta receta de tarta de calabaza y perejil.
Obviamente, al ser una receta para preparar con sobras, las cantidades de ingredientes que utilices dependerán de lo que tengas disponible.
PASTEL CON CLARAS DE HUEVO SOBRADAS
Veamos, paso a paso, cómo preparar esta tarta de calabaza que aprovecha las claras de huevo :
Ingredientes
- Albumi
- calabaza
- perejil
- Aceite
- Sal y pimienta
preparación
- Corta el calabaza en muchas rebanadas de un centímetro de espesor, dejando también la cáscara, salar y hornear a 180 grados durante un cuarto de hora aproximadamente.
- Una vez cocidas las rodajas de calabaza, con cuidado de no quemarse, retira la cáscara y luego corta en cubos.
- En un bol, bate el claras de huevo sobrantes y añadir una pizca de sal y pimienta al gusto.
- En este punto, vierte los cubos de calabaza en el bol y luego añade un puñado de perejil picado.
- Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien combinados y luego vierta la mezcla en recipientes individuales ligeramente engrasados con un chorrito de aceite de oliva.
- Hornea tus pasteles ahorradores de claras de huevo con calabaza en un horno precalentado a 180 grados durante unos diez minutos o hasta que esté dorado por encima.
Y aquí está el resultado:
Consejos para hacer cupcakes aún más sabrosos
Para que estos muffins de calabaza y claras de huevo sean aún más apetitosos, prueba a añadir una loncha de queso u otro tipo de queso casi al final de la cocción; su sabor crea un agradable contraste con el dulzor de la calabaza.
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