Tarta de queso con tofu y yogur de soja

RECETA DE TARTA DE QUESO VEGANA

La tarta de queso vegano preparado con tofu natural y yogur de soja Es un postre perfecto para quienes no pueden consumir leche, huevos ni productos animales, ya sea por estilo de vida o por intolerancias alimentarias. Es más ligero que el clásico, pero también... genuino y de bajo costo Porque es casera, gracias a su base de galleta crujiente, su relleno cremoso y su deliciosa cobertura de fruta fresca, esta tarta de queso vegana te sorprenderá.

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CÓMO HACER UNA SABROSA TARTA DE QUESO VEGANA –

Veamos, paso a paso, cómo preparar esta deliciosa tarta de queso vegana. Aquí está la receta que encontramos en Ecoo:

Ingredientes

• 160g de galletas secas trituradas que no contienen derivados animales
• 40 g de avellanas picadas
• 75 g de mantequilla de soja
• 550 g de tofu natural blando
• 300 g de yogur de soja natural
• 150 g de jarabe de arce
• 100 g de crema de soja
• 5 cucharadas de azúcar blanca
• 60 gr de maizena
• 1 frasco de vainilla

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preparación

Antes de empezar a trabajar, consigue un molde desmontable de 26cm de diámetro.

• La base:Toma el biscotti y, con ayuda de la batidora, las desmenuzamos y las picamos junto con las avellanas;
• mezclar las migas de galleta y las avellanas con la mantequilla de soja, previamente derretida al baño maría o en una sartén de manera que se mezcle todo bien;
• forrar el molde con una hoja de papel de horno y luego verter la mezcla de galletas, avellanas y mantequilla;
• con una cuchara, presione todo junto hasta obtener una base lisa y compacta;
• Coloque la base en nevera durante unos 10 minutos y luego pasarlo al congelador por otros 20;
• Mientras la base se solidifica, podemos empezar a preparar la crema.
• La crema: combine el tofu, el yogur de soja, la crema y el jarabe de arce en un tazón lo suficientemente grande
• También agregamos el azúcar, la vaina de vainilla y la maicena y luego mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave;
• Si ves que la crema no está suficientemente dulce, añade un poco más de azúcar.
• La tarta de queso vegana:Una vez lista la crema, solo queda darle forma a tu deliciosa tarta de queso vegana;
• saca la base del congelador y vierte la crema sobre ella;
• asegúrese de que la crema cubra todos los lados del pastel al mismo nivel;
• En este punto lo único que tienes que hacer es poner el pastel en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos;
• durante los siguientes 20 minutos, reduzca la temperatura a 160 grados;
• pasado este tiempo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar al menos 2 horas antes de separarlo del molde desmontable;
• Antes de servir, decóralo con abundante fruta fresca de temporada o mermelada casera.

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