Raviolis dulces con canela, ricotta y chocolate

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• dificultad: medios de comunicación

Cómo hacer ravioles dulces con ricotta y canela

Realmente sabroso, el ravioles dulces Son un postre muy popular entre los niños y además son fáciles de preparar. Están rellenos de ricotta y canela. También son ideales para tomar como snack.

Nuestras abuelas solían añadir un vasito de sambuca y pepitas de chocolate a la crema de ricotta. Podemos hacer nuestra propia crema de ricotta con nuestra receta favorita. Veamos cómo:

Ingredientes

• 450 gramos de harina
• huevos 3
• g de azúcar 100
• 100 g de mantequilla
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio
• Un pequeño trozo de cáscara rallada de cítricos

Ingredientes para el relleno

• 400 gr de ricotta
• ½ cucharada de canela
• 100 gramos de azúcar en polvo
• Chips de chocolate y una cucharadita de sambuca (al gusto)
• Azúcar de terciopelo

preparación

• Preparamos la masa para nuestros raviolis batiendo los huevos con el azúcar. También añadimos la mantequilla ablandada, la harina, el bicarbonato y la ánimo de frutas cítricas.
• Mezclar hasta obtener una mezcla suave y homogénea y dejar reposar en el refrigerador. Mientras tanto, preparar la crema.
• Para preparar la crema de ricota, mezcle todos los ingredientes en un bol con una batidora eléctrica o un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
• Forre una bandeja de horno con papel de horno y precaliente el horno a 160 grados.
• Extiende la masa con un rodillo, espolvoreado con un poco de harina. Usa un cortador de masa o un vaso para crear círculos y coloca una cucharada de crema en el centro de cada círculo.
• Dobla la masa sobre sí misma y cierra bien los bordes presionando con el dorso de los dientes de un tenedor.
• Hornee en el horno a 160° durante unos 30 minutos o hasta que los ravioles dulces estén dorados.
• Alternativamente, freír los raviolis en abundante aceite de semillas de girasol.

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