Ravioli dolci con cannella, ricotta e cioccolato

• Tiempo de preparación: 40 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• dificultad: medios de comunicación

Come preparare i ravioli dolci con ricotta e cannella

Davvero gustosi, i ravioli dolci sono un dessert molto amato dai bambini e sono anche semplici da preparare. Ripieni di ricotta e cannella sono l’ideale anche per la merenda.

Le nostre nonne in genere aggiungevano alla crema di ricotta anche un bicchierino di sambuca e le gocce di cioccolato, noi possiamo realizzare la crema di ricotta utilizzando la ricetta che preferiamo. Vediamo insieme come procedere:

Ingredientes

• 450 gramos de harina
• huevos 3
• g de azúcar 100
• 100 g de mantequilla
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio
• Un pezzetto di scorza grattugiata di agrumi

Ingredientes para el relleno

• 400 gr de ricotta
• ½ cucchiaio di cannella
• 100 gramos de azúcar en polvo
• Gocce di cioccolato e un cucchiaino di sambuca (secondo il vostro gusto)
• Azúcar de terciopelo

preparación

• Prepariamo la pasta dei nostri ravioli montando le uova con lo zucchero. Aggiungiamo anche il burro ammorbidito, la farina, il bicarbonato e la ánimo degli agrumi.
• Formiamo un composto liscio e omogeneo e lasciamo riposare in frigo. Intanto prepariamo la crema.
• Per preparare la crema di ricotta mescoliamo in una ciotola tutti gli ingredienti con uno sbattitore elettrico o con il robot da cucina fino ad ottenere una crema morbida e spumosa.
• Foderiamo una teglia con carta forno e accendiamo il forno a 160 gradi.
• Riprendiamo l’impasto e stendiamolo con il mattarello aiutandoci con un po’ di farina, formiamo tanti cercHi con il coppapasta o un bicchiere e riponiamo al centro di ognuno di essi un cucchiaio di crema.
• Ripieghiamo su se stessa la pasta e chiudiamo per bene i bordi spingendo con il dorso dei rebbi di una forchetta.
• Facciamo cuocere in forno a 160° per 30 minuti circa o fino a quando i ravioli dolci non risultano dorati.
• In alternativa, friggete i ravioli in abbondante olio di semi di girasole.

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