Pastel salado con pimientos friggitelli, una receta perfecta para un almuerzo en la playa o un picnic en el parque.

RECETA DE PASTEL SALADO CON FRIGGITELLI –

La pastel salado con pimientos Es un plato versátil que se puede servir frío como un sabroso aperitivo o caliente como un plato principal contundente. También es una excelente manera de no desperdiciar las sobras de friggitelli, una verdura muy sabrosa y sabrosa. Un delicioso plato reutilizable que puedes rellenar con... mozzarella fiordilatte, quizás cerca de su fecha de caducidad y añadir el boquerones y aceitunas sobrantes en el fondo de los frascos que no sabes qué hacer con ellas porque hay pocas pero no quieres desperdiciarlas.

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CÓMO PREPARAR UN PASTEL SALADO CON FRIGGITELLI –

Si ya tienes friggitelli cocidos y te sobraron, no los desperdicies y ponlos en el pastelComo alternativa, pele dos dientes de ajo fresco y dórelos ligeramente. Añada los pimientos y cocínelos a fuego alto durante cinco o seis minutos. Siga la receta a continuación.

En particular, Para preparar este plato hemos utilizado aceitunas Taggiasca ya que dan un sabor particular a la receta y combinan muy bien con el resto de ingredientes.Las dejamos con hueso, pero también puedes deshuesarlas. También puedes usar aceitunas negras encurtidas o aceitunas de Gaeta.

Corta las cebolletas frescas en rodajas pero no desperdicies la parte verde del tallo: córtala también en rodajas y úsala para el relleno de la tarta. Si tienes algunos trozos en el frigorífico queso Queso blando y ligeramente "viejo", no lo desperdicies sino úsalo en lugar de mozzarella: el plato adquirirá un sabor aún más personalizado y original.

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PASTEL SALADO CON FRIGGITELLI: LA RECETA –

Puedes servir el sabroso pastel salado con pimientos junto con rodajas de cristal casera rancia transformada en bruschettaAcompaña este delicioso y sabroso plato con una buena copa de Groppello del Garda o de Lambrusco di Sorbara tinto.

Ingredientes

• 300g de pimientos cocidos y sobrantes
• 1 mozzarella fiordilatte
• 1 cucharada de alcaparras saladas
• 2 cebolletas frescas
• 3 cucharadas de aceitunas Taggiasca
• 6 filetes de anchoa en aceite
• 1 paquete de hojaldre

preparación

– Desenrollar el hojaldre Colóquelo en una bandeja para hornear redonda junto con el papel vegetal, dejando que sobresalga por el borde. Coloque la mitad de los friggitelli disponibles dentro.

– Unir a los alcaparra desaladas y 2 cucharadas de aceitunas taggiasca.

– Espolvorear 1 cebolla de verdeo cortada en rodajas por encima.

– Luego hacer una capa con la mozzarella fiordilatte cortada en rodajas y distribuir encima los filetes de anchoa bien escurridos en aceite.

– Finalmente hacemos una última capa con los pimientos restantes y terminamos con la otra cebolleta fresca cortada en rodajas a lo largo y la última cucharada de aceitunas Taggiasca.

– Cierra la tarta doblando los bordes de la masa de hojaldre hacia dentro y superponiéndolos como desees.

– Colocar en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante 35/40 minutos o hasta que el pastel haya subido y su superficie esté bien dorada.

– Déjalo reposar y enfriar, luego transfiere el delicioso pastel salado con pimientos a un plato para servir.

– Llévalo a la mesa y córtalo delante de tus invitados. ¡Que disfrutes de tu comida!

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