Pastel de ciruelas y ricotta: una receta de postre suave y sabrosa, perfecta para el desayuno.

RICETTA PLUMCAKE ALLA RICOTTA –

Soffice, profumato e dal gusto delicato, il plumcake alla requesón è il dolce perfetto per la colazione. Una vera e propria coccola al risveglio e l’ideale anche per uno spuntino gustoso nel pomeriggio.

Semplice da preparare, divertitevi a personalizzare la ricetta, secondo i vostri gusti, aggiungendo anche scaglie di almendras e avellanas, cáscaras de naranja confitadas o chispas de chocolate.

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RICETTA PLUMCAKE ALLA RICOTTA SOFFICE –

He aquí pues, paso a paso, la ricetta del plumcake alla ricotta:

Ingredientes

• 200 g de ricotta fresca
• huevos 3
• 1,5 dl de leche
• 30 g de mantequilla
• 280 gramos de harina
• ½ bustina di lievito in polvere
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

preparación

– Riponete le uova in una terrina e sbattetele con il latte e l’olio. Aggiungete anche 250 gr di harina setacciata con il lievito e mescolate in modo da evitare la formazione di grumi. Aggiungete infine la ricotta e lavorate bene tutti gli ingredienti in modo che risultino ben amalgamati.

– Preriscaldate il forno a 160˚ C, imburrate e infarinate lo stampo da plumcake e poi versatevi dentro il composto. Fate cuocere per circa 30-40 minuti: valutate la cottura utilizzando uno stecchino da cucina.

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