Pasta con anchoas: una receta con piñones y otra con restos de pan, que aportan imaginación y sabor a la mesa.

RECETA DE PASTA CON ANCHOAS

Perfecto para aquellos que quieren llevar a la mesa un plato muy sabroso pero, a la vez, sencillo y rápido de preparar, el pasta con boquerones Es una auténtica delicia, además de un plato perfecto para no desperdiciar. En una de las dos versiones que proponemos, permite recuperar... sobras de pan duro, un ingrediente que puede realzar el plato junto con las anchoas y el ajo. segunda receta En cambio, se inspira en el más clásico. Pasta de Apulia con hojas de nabo y está embellecido por el hierbas y por piñones Capaz de ofrecer al plato delicadeza y sabor. 

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RECETA: PASTA CON ANCHOAS Y PAN RALLADO

Sin olvidar que la pasta con anchoas, gracias a los pocos minutos de preparación, es el plato perfecto para una cena improvisada y para la famosa espaguetis Medianoche. Veamos juntos cómo preparar el prescripción DE LA pastas con boquerones e migas de pan:

INGREDIENTES (para 10 personas)

• 1 kg de pasta a tu elección
• 80g de anchoas en aceite
• 60 g de aceite de oliva virgen extra
• 150 gramos de miga de pan
• 6 dientes de ajo

preparación

• Pon el agua en la estufa sin salar y dorar los dientes de ajo pelados y los filetes de anchoa escurridos en una sartén con 30 g de aceite.
• Agregar unas cucharadas de agua caliente Para disolver mejor las anchoas, remover.
• En otra sartén vierta el aceite restante, añadir el pan rallado y dorarlas.
• Cocine la pasta, escurrir, colocar en la sartén con las anchoas y cocer a fuego lento durante un minuto, añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario.
• Apagar y agregar el pan rallado. reservando un poco para decorar los platos.
• Según tu gusto, agregar Incluso una pizca de chile, romero, perejil y alcaparra.

RECETA: PASTA CON ANCHOAS Y PIÑONES

Y aquí ahora está la segunda variante con la hierbas y piñones:

Ingredientes

• 320 g de pasta corta
• aproximadamente 200 g de hierbas
• 1 cucharada colmada de piñones
• 2 anchoas en salazón
• 1 diente de ajo
• 1 chile
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Save

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: el mismo tiempo de cocción que la pasta

preparación

• Enjuagar Enjuague cuidadosamente las hierbas con agua fría, luego cortarlos en tiras.
• PREPARATIVOS El agua para la pasta combinando el Venta y las hierbas picadas, luego poner al fuego.
• Enjuagar e sin espinas anchoas en salazón.
• En una sartén grande, pagado el aceite y colocar los filetes de anchoa sobre él. Calentarlo y, mientras tanto, con una cuchara de madera, derretir la anchoa. Agregar El diente de ajo machacado y el chile, siempre mezclando bien para integrar los sabores
• Terminado con el piñones Y tuéstalos. Ten cuidado de no distraerte; tardan un poco en tostarse, pero solo un instante en quemarse.
• Mientras tanto cocinar la pasta junto con las hierbas, drenalo justo al dente y lo salteamos unos minutos en la sartén con el condimento.
• Eliminar elajo, preparar las porciones y disfrútalo.

Esta receta no lleva queso parmesano rallado. Como alternativa, puedes tostar unas cucharadas de migas de pan, en una sartén antiadherente, con mucho cuidado de no quemarlo.

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