Muffins Salados: La Receta Sin Harina

RECETA DE MAGDALENAS SALADAS SIN HARINA –

No te dejes engañar por los clichés: no es cierto que los muffins sean solo postres. Al contrario, puedes preparar muffins salados, deliciosos y saludables, en casa, incluyendo verduras. Incluso son sin gluten. Un plato excelente, por ejemplo, para una cena ligera y deliciosa.

Esta receta de magdalenas saladas sin harina nació del deseo de ofrecer un plato delicioso, saludable y nutritivo para toda la familia. Si bien existen mezclas de harina sin gluten disponibles comercialmente, para quienes no son intolerantes pero simplemente desean eliminar la harina blanca de su dieta, también pueden preparar deliciosos platos sin ella.

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MAGDALENAS SIN GLUTEN –

Aquí tienes la receta para preparar magdalenas sin gluten con verduras:

Ingredientes

• 60 gr harina de maiz
• 100 gr harina de arroz
• 1 cucharadita de polvo para hornear para pasteles salados
• 1 huevo
• 100 ml de leche
• 30 g de aceite de oliva
• 100 g de verduras
• 60 g de queso
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta para probar

preparación

• Lavar las verduras y cortarlas en trozos.
• Toma el queso y córtalo en cubos.
• En un bol, combine las dos harinas y la levadura. Haga un hueco en el centro y añada la leche, el huevo y el aceite. Mezcle bien los ingredientes y luego añada las verduras cortadas en cubos, el queso en cubos, la sal y la pimienta.
• Enciende el horno a 180° y toma el molde para muffins adecuado y coloca los capacillos de papel.
• Vierta una cucharada de mezcla en cada molde para muffins.
• Hornear durante 20 minutos y servir caliente.

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