PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LAS BAYAS DE GOJI
Las bayas de goji se cultivan desde hace miles de años y se consideran un elemento esencial en la medicina tradicional china: contienen vitaminas C y E, que protegen contra los radicales libres y el estrés oxidativo, y pueden potenciar la capacidad antioxidante del organismo . Además, contienen cobre, hierro , fósforo, manganeso, zinc y cromo, que ayudan a regular y activar el metabolismo, lo que las convierte en un valioso complemento para las dietas . Asimismo, las bayas de goji ayudan a desintoxicar el hígado, fortalecen el sistema inmunitario y mantienen la piel hidratada y elástica . La presencia de potasio y magnesio también las convierte en un alimento capaz de mejorar la resistencia física y muscular.
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RECETA DE GALLETAS DE BAYAS DE GOJI
El muesli y las bayas de goji combinan a la perfección en esta receta: los beneficios de los cereales y la fruta deshidratada se unen con altas concentraciones de vitaminas C y E. Una vez listas, disfruta de estas deliciosas galletas con un vaso de zumo de naranja recién exprimido : una excelente manera de recargar energías y empezar el día con vitalidad. ¡Veamos la receta juntos!
Ingredientes
- 300 g de harina
- 100 g de caña de azúcar
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
- huevos 2
- 40 g de bayas de Goji
- 40 g de muesli
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
preparación
- Remoje las bayas de Goji en un vaso de agua.
- En un bol, mezcla los huevos, el azúcar y el aceite con una cuchara de madera hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Unir a los muesli y las bayas de Goji después de haberlas exprimido bien.
- Añade también el bicarbonato y la harina a la mezcla hasta obtener una masa maleable como la de la masa quebrada.
- Hacer círculos con un cortador de masa o con cortadores de galletas. biscotti.
- Hornear a 180° durante 20-25 minutos.
- Pincelar con una mezcla de agua y azúcar y espolvorear con granola y bayas de Goji.
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