Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45-50 minutos
Dificultad: baja
El pan es uno de los alimentos que más desperdiciamos en casa. Tiramos las sobras a la basura sin pensarlo dos veces. ¡Qué lástima! El pan sobrante se puede usar para preparar fácilmente muchos platos deliciosos.
RECETA DE FOCACCIA CON TOMATES CHERRY
Desde albóndigas hasta brownies, en nuestra sección “Cocina con Sobras” podrás encontrar muchas recetas dulces y saladas con las que no desperdiciarás ni una miga de pan que te sobra en casa.
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FOCACCIA CON TOMATES CHERRY
Aquí tienes una receta a la que no podrás resistirte: focaccia con pan duro y tomates cherry . Una receta sabrosa, sana y reciclable que nos sugirió nuestra lectora Francesca Antonucci, bloguera de Mistofrigo.
Ingredientes
- 400 g de pan duro
- 200 gr de tomates cherry
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
- orégano
preparación
- Precalentar el horno a 200°C, desmenuzar el pan duro en trozos y luego colocarlo en un recipiente para remojar en agua fría durante 20 minutos.
- Pasado este tiempo, escurre el pan cuidando de retirar toda el agua y extiéndelo sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad, disponerlos sobre la superficie del pan y luego aliñarlo todo con orégano y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- Hornee en el horno durante unos 45-50 minutos hasta que la superficie de la focaccia esté dorada.
SOBRAS DE COCINA: NUESTRAS RECETAS
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