Ensalada de melocotón y mora con almendras picadas

RECETA DE ENSALADA DE MELOCOTÓN Y MORA

La ensalada de frutas de pesche e más Con almendras picadas, es un postre apto tanto para adultos como para niños, que se sirve al final de una comida o como refrigerio. Si lo preparas para niños, usa sirope de rosas o zumo de pomelo rosa; si es para adultos, puedes usar licor de granada o Grand Marnier.

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RECETA DE ENSALADA DE MELOCOTÓN Y MORA

Una receta sencilla con ingredientes fáciles de conseguir. La fruta debe estar muy fresca y sana, sin magulladuras ni partes dañadas. No peles los melocotones fina y aterciopelada: quitarla es un desperdicio también porque Contiene las mismas vitaminas y antioxidantes presentes en la pulpa, sustancias beneficiosas y muy útiles para nuestro organismo.Por supuesto la fruta debe ser orgánica y en todo caso siempre debe estar muy bien lavada.

RECETA: ENSALADA DE FRUTAS CON AVELLANAS PICADAS

Le almendras Se deben triturar ligeramente en un mortero para obtener un grano Pica las almendras gruesas para que queden crujientes, creando un agradable contraste con la pulpa tierna. Si no tienes mortero, mételas en una licuadora y muélelas muy finamente. También puedes envolverlas en una servilleta, colocarlas sobre una tabla de cortar y machacarlas suavemente con un ablandador de carne.

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DECORACIONES DE FRUTAS

Utilice una miel dulce y fragante, como la de acacia, tomillo, naranja o limón. Para hacer la mora en cubito de hielo, que se usa como guarnición, simplemente coloque una mora lavada en una bandeja de cubitos de hielo y agregue agua.. Ponlo en el congelador y, durante el tiempo de reposo del fruta Desde el refrigerador, el hielo se formará y envolverá tu mora. También puedes hacer estos lindos cubitos de hielo con otras frutas, ya sea enteras, como bayas, o picadas. También puedes agregar hojas de menta o cualquier otra hierba que te guste. La fruta en los cubitos de hielo es una decoración divertida y elegante para ensaladas de frutas y postres.

INGREDIENTES (para 2 personas)

• 150 g de moras orgánicas
• 150 g de melocotones orgánicos de tabaquera
• 1 vaso pequeño de jarabe de rosas, jugo de pomelo, licor de granada
• Un puñado de almendras peladas
• 2 cucharaditas de miel

preparación

– Lavar y secar el pescheLuego los cortamos en trozos pequeños y los ponemos en un bol.

– Enjuague rápidamente las moras bajo el chorro de agua y agréguelas a los duraznos.

– Humedecer con el almíbar de rosas y dejar reposar 2 horas en el frigorífico tapando el bol con un plato.

– Mientras tanto, coloca las almendras en un mortero y tritúralas hasta que queden grumos.

– Pasado el tiempo, retira el bol con la fruta del frigorífico y mezcla suavemente.

– Luego divide las moras y los melocotones en dos boles junto con el almíbar que se ha formado en el bol.

– Espolvorear la superficie de la fruta con el miel.

– Espolvorear con almendras picadas.

– Decorar con la mora en el cubito de hielo y servir inmediatamente.

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