Crema Inglesa: La receta de un postre perfecto para rellenar panettone y pandoro.

RECETA INGLESA DE CREMA

Irresistible, el Crema inglesa es una pudín Es rápido y fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes. Si bien es perfecto para servir con fruta fresca en verano, en invierno, especialmente durante las fiestas navideñas, es el acompañamiento perfecto para postres clásicos como Pandora e panettone. Una forma diferente de servir a la Dulces navideños Consiste en cortarlas en rodajas, calentarlas ligeramente en el horno y servirlas con las natillas vertidas por encima.

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Receta de crema inglesa de limón

También puedes preparar natillas en el último momento, para saciar un antojo repentino de postre o para darle un nuevo aire a los postres clásicos navideños:

Ingredientes

• 500 ml de leche fresca (elige leche entera para un sabor más intenso)
• 6 yemas de huevo (unos 125 g)
• la ralladura de un limón sin cera
• 1 vaina de vainilla (o un sobre de extracto de vainilla)
• g de azúcar 125
• Una pizca de sal

PREPARACIÓN

• derramar la leche en una cacerola, añadir las semillas de la baya vainilla Mezclar la vaina de vainilla (o el contenido del sobre de vainilla) y la ralladura de limón (limpia, sin la parte blanca, que tiene un sabor amargo) y colocar en la estufa a fuego lento. Llevar a ebullición y luego apagar el fuego.
• En un bol, desgranado Batir los huevos, separando las yemas, y añadir poco a poco el azúcar, batiendo bien y añadiendo una pizca de sal. Seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la leche caliente poco a poco en la mezcla de huevo y azúcar. Cocinar la nata al baño maría a fuego lento, removiendo constantemente.
• Hazlo prueba de la cucharadita:sumérgelo en el cremaSi la crema cubre la parte posterior del pastel al desmoldarlo, está listo. Las natillas caseras se pueden guardar en el refrigerador de 1 a 2 días.

RECETA DE CREMA DE NARANJA

Una deliciosa variación de la receta clásica es la que tiene aroma a naranja:te permitirá aprovechar la fruta por excelencia de la temporada fría.

INGREDIENTES

• 400 ml de leche
• Yemas 4
• 4 cucharadas de azúcar
• Naranjas 2

PREPARACIÓN

• Lavarlos naranjas y retiramos la cáscara (evitando la parte blanca), en una cacerola pequeña calentamos la leche con las cáscaras.
• En una cacerola de fondo grueso, se trabaja Batir el azúcar y las yemas de huevo hasta que estén espumosas, luego añadir la leche caliente (quitar las cáscaras) y el zumo de las dos naranjas (opcional). Remover con un batidor y poner a fuego lento. Remover constantemente hasta que espese.
• Apaga la llamaCubrir con film transparente, sin que la crema se pegue, y dejar enfriar. Servir la crema pastelera sobre rebanadas de pandoro o panettone tibio, adornado con virutas de chocolate negro y almendras, si se desea.

CREMAS CASERAS, UNAS RECETAS DELICIOSAS:

• Crema de agua con limón: una deliciosa receta sin lácteos, ideal para quienes tienen intolerancia a los lácteos.
• La receta de crema de pistachos, un postre de cuchara perfecto para rellenar tartas y profiteroles.
• Crema de almendras: la receta vegana perfecta para rellenar postres o disfrutar a cucharadas (Foto)
• Crema de jengibre y chocolate: una receta de postre sencilla pero sabrosa.
• Crema de Café: La receta de un postre fresco y delicioso en tres variantes.