Crema con jengibre y chocolate

RECETA DE CREMA CON JENGIBRE

Sencillo y rápido de preparar, crema de chocolate con jengibre Es un postre realmente delicioso además de ser un postre perfecto estilo “no desperdiciar”, ya que permite recuperar el claras de huevo sobrantes de otras preparaciones.

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RECETA DE CREMA DE CHOCOLATE CON JENGIBRE

Fragante y aún más sabroso con la adición de chocolate Virutas de chocolate negro: esta crema de chocolate con jengibre es perfecta si organizas una cena con amigos y quieres sorprenderlos con un postre casero realmente original. Veamos cómo prepararla:

Ingredientes

• 400 gramos de chocolate negro
• Yemas 4
• 400 ml de crema fresca
• 1 cucharadita de jengibre fresco
• los blancos 3
• Chips de chocolate negro al gusto

preparación

• Picar 400g de chocolate negro, colocarlo en una cacerola al baño maría y cocinar a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que se forme una pasta suave. crema Suave y homogéneo.
• Retirar la cacerola del baño maría, verter el chocolate en un bol y dejar enfriar removiendo de vez en cuando.
• Batir 4 yemas de huevo con 100 ml de crema Dejar enfriar hasta que quede una mezcla ligera y esponjosa, agregar el chocolate derretido, una cucharadita de jengibre fresco finamente rallado y continuar batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada.
• Añadimos las 3 claras de huevo y 300 ml de nata fresca montada con varillas.
• Vierta la crema resultante en varios tazones pequeños, cúbralos con film transparente y refrigérelos durante al menos 3-4 horas. Transcurrido este tiempo, sirva, decorando con virutas de chocolate negro.

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