Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 4 minutos
dificultad: fácil
RECETA DE ALBÓNDIGAS DE PAN Y PATATA
Nuestras abuelas tenían una buena costumbre: la de no tirar las sobras de cada comida. Dal pan seco Desde el <strong>destete</strong> hasta la <strong>lactancia</strong>, pasando por el <strong>crecimiento</strong> y el <strong>acabado</strong> pastas al arroz En cuanto a la carne, sabían bien cómo recuperar los restos de comida y transformarlos en muchos nuevos platos sabrosos y saludables.
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CÓMO HACER ALBÓNDIGAS DE PAN Y PAPA
¿Qué os parece entonces redescubrir el placer de llevar a la mesa una receta no sólo sencilla y genuina sino también económica y sin desperdicios porque se prepara reutilizando? pan sobrante? Aquí está la receta de albóndigas de pan y patata.: un plato barato Y con un sabor ancestral. Veamos juntos cómo prepararlos siguiendo la receta que encontramos en el blog. Miga de pan.
Ingredientes
- 150g de pan remojado en leche
- 500 g de patatas hervidas y machacadas
- 100 g de pecorino rallado
- 50g de salchicha cortada en trozos muy pequeños
- Un huevo
- Aceite de oliva para freír
- Sal – pimienta – perejil (al gusto)
preparación
- Remojar el pan en la leche.
- Hervir las patatas, pasarlas por un prensapapas y dejarlas enfriar.
- Exprime bien el pan para retirar el exceso de leche y luego añádelo a las patatas y al resto de ingredientes.
- Formar algunos albóndigas no más grandes que una nuez y luego enharínalas en harina de sémola.
- Lo único que tienes que hacer es freír las albóndigas.
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