Kiwi: beneficios, propiedades, usos y contraindicaciones

A veces se considera una fruta exótico, pero Italia es uno de los principales países productores del mundo de kiwiDe excelente calidad. Una fruta cuya temporada comienza en noviembre y termina en mayo, mientras que en los demás meses del año se encuentran las provenientes de Nueva Zelanda. El kiwi es... rico de Vitamina C, capaz de proteger incluso de los síntomas respiratorios deasmaContiene polifenoles que, junto con el potasio, ayudan a mantener un sistema cardiovascular saludable. Previene el estreñimiento y la hipertensión, y es rico en antioxidantes que neutralizan los radicales libres, que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de ciertos tipos de cáncer.

Originariamente de China, El kiwi tiene más de 700 años.El fruto era muy apreciado por los emperadores, pero la planta también se utilizaba con fines ornamentales. En Europa, comenzó a cultivarse a mediados del siglo XIX gracias a Robert Fortune. En Nueva Zelanda, las plantas Actinidia, nombre del género, fueron introducidas por Isabel Fraser a principios del siglo XX. Posteriormente, fue el viverista Hayward Wright quien obtuvo las semillas de la... frutas Los verdaderos kiwis. Y fueron los neozelandeses quienes los llamaron así.

Actualmente existen más de 60 especies diferentes: desde el clásico kiwi verde hasta la variedad amarillo oro, pasando por la variedad bicolor, amarilla y roja, hasta el kiwi rojo, por nombrar solo algunas de las más famosas.

Propiedades nutricionales

Cien gramos de kiwi contienen 84,6 gramos de agua y 44 calorías. También contienen proteínas. fibra, carbohidratos, vitaminas.

Aquí están las cantidades para 100 gramos de fruta, según se informa en el sitio web del Hospital Humanitas:

• 77% carbohidratos
• 12% lípidos
• 11% de proteína
• 1,2 g de proteína
• 2,2 g de fibra
• 85 mg de vitamina C
• 0,4 mg de niacina
• 0,05 mg de riboflavina
• 0,02 mg de tiamina
• acido folico

Beneficios

Los beneficios del kiwi son numerosos, aquí algunos de los principales:

• Ayuda a neutralizar los radicales libres gracias a la antioxidantes contenida en el mismo;
• Los polifenoles, el potasio y la vitamina C ayudan a proteger la salud cardiovascular;
• mantienen el colesterol malo bajo control;
• tienen propiedades digestivas, un bajo índice glucémico y un contenido calórico reducido;
• Ayudan a combatir el estreñimiento gracias a sus propiedades laxantes.
• Laxante. Esto se debe a su contenido de fibra y agua, pero también al sorbitol, un azúcar que casi nunca se digiere y que, una vez saciado, absorbe líquidos por ósmosis.
• Previenen la osteoporosis gracias a su buen contenido en La vitamina K
• Mantienen la microbiota intestinal en equilibrio, gracias a los probióticos en los que son ricos.
• gracias a la potasio (215 miligramos por cada kiwi), estas frutas ayudan a regular la presión arterial
• Protege la salud del corazón, ya que además de vitamina C y B2, el kiwi es una de las pocas frutas frescas que también tiene La vitamina E

Kiwi dejará de fumar

I de fumar Necesitan más Vitamina C En comparación con los no fumadores, deberían consumir cantidades adecuadas. Desde esta perspectiva, los kiwis son un excelente complemento a la dieta diaria porque, como ya hemos mencionado, son particularmente ricos en ellos.

Kiwi antienvejecimiento

¿Cuántos kiwis puedes comer al día?

Salvo que existan patologías específicas, la cantidad media diaria recomendada es 2 kiwi. Suficiente para beneficiarse de sus propiedades y de los preciosos Vitamina CEs mejor comerlos crudos, ya que cocinarlos reduce significativamente su contenido de vitamina C.

Cómo reconocer un kiwi maduro

Uso en la cocina

Los Usos culinarios del kiwi Hay muchas, excelentes como ingrediente en sabrosas ensaladas de frutas, ideales para preparar mermeladas e batidos, siendo este último útil contra infecciones, para reducir el colesterol y para depurar el hígado y los intestinos. Sin mencionar tortas, mousse, semifreddo, muffins, tortitas.

Cómo pelarlo

Pelar los kiwis Es muy sencillo: solo usa un cuchillo afilado, sujeta la fruta en posición vertical y corta la cáscara con la mano que no la sujeta, empezando por un extremo. Sigue pelando en el sentido de las agujas del reloj hasta que la cáscara esté completamente pelada. Solo queda retirar la parte superior e inferior de la fruta.

Controindicazioni

kiwis importados

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