Los refrigeradores callejeros más famosos del mundo

Les Frigos Solidaires — Francia

Fundada en París, es una de las redes más conocidas de Europa. Los refrigeradores suelen ubicarse frente a restaurantes, tiendas o asociaciones y sirven para recolectar excedentes de alimentos y distribuirlos gratuitamente. El proyecto más famoso fue el cercano a Montmartre, que obtuvo gran repercusión mediática. El refrigerador solidario más famoso, que se viralizó en redes sociales y medios de comunicación de todo el mundo, es el diseñado y promovido por Dounia Metboul, de 27 años, cuya abuela es argelina y que dirige un restaurante con su madre, Malika. Revestido de madera clara por un carpintero voluntario, se encuentra entre Montmartre y el barrio obrero de Barbès, pero no es el primer refrigerador que aparece en París. El primer refrigerador de la red Les Frigos Solidaires se inauguró en junio de 2017, inspirado en los refrigeradores solidarios de Berlín. Dounia, que acababa de estar en Londres, había visto una iniciativa similar frente a un restaurante, donde se depositaban los restos de comida que, de otro modo, acabarían en la basura, o donde las personas necesitadas podían recogerlos gratuitamente. Debido a la crisis económica, Dounia también había visto estas condiciones en Francia, y decidió replicar la iniciativa.

Red de frigoríficos comunitarios — Reino Unido

Coordinado por la organización Hubbub, este modelo contribuyó a su difusión en el Reino Unido. Los refrigeradores comunitarios recogen el excedente de alimentos de supermercados, restaurantes, bares, cafeterías, huertos comunitarios, agricultores y particulares. A diferencia de muchos bancos de alimentos tradicionales, los refrigeradores comunitarios no exigen justificar la necesidad económica : cualquiera puede entrar, dejar o coger comida. La idea es reducir el desperdicio, no crear un sistema de asistencia estigmatizante.

Foodsharing.de — Alemania

Alemania es considerada uno de los países pioneros de este movimiento: los puntos "Fair-Teiler" permiten compartir alimentos recuperados, a menudo utilizando refrigeradores y estantes públicos. Los alimentos provienen de diversas fuentes:

• Ahorrador de alimentos: voluntarios que comparten alimentos y que recogen los excedentes de comida de las tiendas, panaderías, supermercados y restaurantes participantes.
• Ciudadanos comunes: personas que han comprado demasiado, cocinado demasiado o están a punto de irse y quieren evitar tirar comida que todavía está en buen estado.

Cualquier persona puede entrar y llevarse lo que necesite: no se requiere registro, comprobante de bajos ingresos, tarjetas ni cheques.

Galdakao — España

El frigorífico solidario de Galdakao fue uno de los primeros ejemplos de gran repercusión en Europa: una iniciativa ciudadana nacida para combatir conjuntamente el desperdicio de alimentos y la pobreza. La iniciativa fue impulsada por la Asociación de Voluntarios de Galdakao (GBGE) en colaboración con el Ayuntamiento. Los voluntarios se encargan de inspeccionar el frigorífico, verificar el cumplimiento de la normativa, sensibilizar a los vecinos y a las empresas, y organizar la difusión del modelo.

Refrigeradores comunitarios — Estados Unidos

En Estados Unidos, este fenómeno ha crecido significativamente, sobre todo durante la pandemia. Ciudades como Nueva York, Los Ángeles, San Francisco y Chicago han desarrollado redes de refrigeradores autogestionados por voluntarios. La idea es la ayuda mutua a nivel vecinal, para abordar simultáneamente la inseguridad alimentaria y el desperdicio de alimentos . El principio se resume en este lema: «Toma lo que necesites, deja lo que puedas».

Pappadavada — India

Refrigeradores solidarios en la calle — Brasil

En algunas ciudades brasileñas, han aparecido refrigeradores, alimentados por comercios y residentes, para distribuir el excedente de alimentos. Estos refrigeradores también se han colocado a lo largo de las carreteras y son accesibles las 24 horas. Cualquier persona, incluidos residentes, comerciantes, panaderías y restaurantes, puede depositar alimentos sobrantes, que luego cualquier persona puede recoger gratuitamente.

Incluso en este caso, se deben seguir algunas reglas: la carne y el pescado crudos, los huevos y otros alimentos caducados no pueden guardarse en el refrigerador. Las comidas caseras están bien, pero deben etiquetarse con la fecha de preparación.

Refrigerador público Freego — Japón

Se trata de uno de los primeros ejemplos japoneses de un refrigerador público organizado, creado en Yokohama para fomentar la reutilización de alimentos y reducir el desperdicio.

• refrigeradores y congeladores;
• estantes para productos que no requieren refrigeración;
• Alimentos y artículos de primera necesidad disponibles de forma gratuita.

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