Pastel salado con achicoria

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• tiempo de cocción: 40 minutos
• dificultad: bassa

Cómo hacer pastel de achicoria salado

Vimos cómo prepararlo en casa. pastel salado con berenjenas a la parmesana y que con pimientosHoy en cambio os presentamos el Pastel salado "No desperdicies"Una receta realmente sabrosa que cuida el desperdicio: permite reutilizar partes de las verduras que no se suelen usar, como las hojas exteriores y el agua de cocción, así como alimentos próximos a su fecha de caducidad, olvidados en el refrigerador. En concreto, para preparar esta receta especial, pastel sabroso Usamos el achicoria:El agua de cocción se congeló y luego se utilizó como caldo de verduras También para enriquecer sopas, caldos y risottos. En cuanto al hojaldre, ¿qué tal prepararlo en casa siguiendo nuestra receta? prescripciónEn cuanto a los quesos, opta por el brie y la scamorza ahumada. Añade unas lonchas de jamón cocido y el resultado será... Una comida única realmente sabrosaNutritivo y saludable, perfecto para el almuerzo de oficina. Y el pastel de achicoria salado también es perfecto como aperitivo. Pero veamos juntos, paso a paso, cómo proceder Para preparar este manjar: las cantidades no están indicadas en los ingredientes ya que todo depende de los alimentos que tengas disponibles.

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 paquete de hojaldre
• Escamorza ahumada
• queso brie
• Achicoria hervida
• Jamón cocido
• huevos 2
• Sal rosa al gusto
• 1 cucharadita de mejorana seca

preparación

• Lavar bien las hojas de achicoria.

• Hiérvelas en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas. Escúrrelas con una espumadera y reserva el agua de cocción. Puedes usarla inmediatamente o congelarla para más adelante.

• Prepare los ingredientes sobrantes para utilizarlos cortando el jamón horneado, corta todo el brie y la mitad de la scamorza ahumada en trozos pequeños, mientras cortas el resto de la scamorza en rodajas.

• Exprime la achicoria después de escurrirla bien. Córtala en trozos pequeños.

• Forrar una fuente de horno con la masa de hojaldre y su papel de horno.

• Casca los huevos en un bol y sazónalos con sal rosa. Añade la mejorana.

• Batir con las púas de un tenedor y luego añadir la achicoria picada.

• Mezclar bien y añadir el resto de los ingredientes.

• Incorpora todos los ingredientes y mézclalos bien juntos.

• Luego vierte toda la mezcla en el molde para hornear, disponiéndola a lo largo de los bordes de la masa y nivelándola bien.

• Disponer las rodajas de scamorza sobre la superficie como se desee.

• Dobla los bordes expuestos de la masa de hojaldre hacia adentro y colócala en un horno precalentado a 200 grados.

• Hornee durante 35-40 minutos, o hasta que la superficie de la scamorza esté dorada y el hojaldre esté bien esponjoso. Retire del horno y deje reposar unos diez minutos.

• Finalmente, transfiera el pastel salado "Non sprecare" a una tabla de cortar de madera y sirva, cortándolo en rebanadas. ¡Disfrute!

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