Patatas fritas con cúrcuma

• tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 45 minutos
• dificultades: bassa

Has preparado el en casa patatas horneados siguiendo nuestra receta prescripción ¿Y sobra algo? Aquí entonces una prescripción Perfecto para enriquecerlos con sabor y transformarlos en un nuevo y sabroso plato.

Cómo hacer patatas fritas con cúrcuma

Cortarlas por la mitad, dorarlas en un delicioso sofrito de chalotas y cebolletas frescas y luego añadir las cúrcuma que además de dar sabor, también le da color y, por último, una ramita de romero. Continúe con la cocción y, una vez listas, sirva las papas como límite para platos a base de pescadoTambién es excelente con quesos curados y embutidos de sabor fuerte.

Para preparar esta receta puedes utilizar tanto papas hervidas que esos al vaporVeamos juntos paso a paso cómo proceder.

Ingredientes

(para 2 personas)

• 200 g de patatas baby asadas
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 chalota
• 1 cebolla de verdeo fresca
• 1 ramita de romero
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

preparación

• Preparar las patatas fritas, pelar la chalota y cebolla.

• Cortar las verduras en rodajas finas.

• Verter el aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente junto con la chalota y la cebolleta, dejándolas pochar suavemente a fuego lento.

• Mientras tanto, corta las patatas por la mitad.

• Una vez que las verduras estén listas, agregue la cúrcuma a la sartén.

• Mezclar bien y disolver en el aceite de oliva virgen extra.

• Añade las patatas fritas y una ramita de romero.

• Cocine a fuego lento durante unos diez minutos, removiendo con frecuencia. Cuando las papas tengan un bonito color y una corteza crujiente, apague el fuego.

• Dividir en platos individuales y servir bien caliente. ¡Disfrutar!

Cómo hacer patatas con especias de cúrcuma

• Tiempo de preparación: 15 20 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• dificultad: Baja

Y aquí tenemos otro acompañamiento muy sabroso de patatas con cúrcuma, pero también un plato que puedes combinar con quesos o verduras.

Ingredientes para las personas 4

• 250 g de patatas
• 1 cebolla pequeña
• media cucharadita de cúrcuma
• aceite de oliva virgen extra
• pimienta negro
• chile

preparación

• Pelado Picar la cebolla y sofreírla ligeramente en aceite de oliva virgen extra. Una vez dorada, añadir las patatas, cubrirlas con agua y cocinarlas durante unos 20 minutos.
• Hacia el final de la cocción, añadir pimienta, chile picante y cúrcuma, dorando un poco más las patatas.