Así es como detienen la entrada de alimentos ultraprocesados ​​en Chile.

Chile tiene regulaciones muy estrictas para los alimentos ultraprocesados, que están teniendo dificultades para encontrar apoyo en Europa debido a la presión del poderoso lobby de la industria alimentaria.

Productos alimenticios y bebidas preenvasados como en superar ciertos límites máximos de nutrientes críticos (Como azúcar, grasas saturadas, sodio, sal  o caloría) debe informar sobre el parte frontal del paquete uno o mas símbolos negros en forma de octágono con la redacción “Alto en…” (Ej. Alto en azúcar, Alto en grasas saturadas, etc.). Cada nutriente por encima del umbral requiere su propio octágono, por lo que un producto puede tener hasta cuatro.

Para cualquier producto alimenticio que recibe el sello negro, se desencadena una serie de prohibiciones:

• No se pueden comercializar ni vender en las escuelas..
• No se pueden vender a través de máquinas expendedoras.
• È Se prohíbe la publicidad dirigida a menores de 14 años. para productos que llevan advertencias.
• Los paquetes no pueden utilizar artículos promocionales para niños (como dibujos animados, juguetes o personajes).

Este es un modelo que la UNESCO ha definido como “uno de los sistemas más claros y eficaces para identificar productos alimenticios con exceso de nutrientes asociados a riesgos para la salud.“, e incluye etiquetas frontales obligatorias del paquete, restricciones publicitarias e restricciones a las ventas en las escuelas para reducir la exposición de los consumidores, especialmente de los niños, a alimentos considerados poco saludables.

Tras la ley aprobada en Chile en 2016, se han introducido restricciones similares en Argentina, Israel, México, Perú, Uruguay y Venezuela.

Europa, sin embargo, se muestra reticente, y solo Gran Bretaña ha introducido, a partir de finales de 2025, algunas restricciones a la publicidad de productos con alto contenido de azúcar, sal y grasas saturadas.

En todos los demás estados, el lobby de las grandes industrias alimentarias gana, como denuncia un informe detallado. artículo publicado en la revista  La lanceta. Los autores de este texto destacan un punto crucial: los buenos hábitos alimenticios no bastan para limitar los daños de los alimentos ultraprocesados. Se necesitan leyes más restrictivas que regulen el etiquetado, la venta (especialmente a menores) y la publicidad. Estas leyes, como las de Chile, suelen ser eludidas en Europa debido a la presión de la industria alimentaria, en detrimento de la salud pública.